Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 16

Skotské máslové sušenky se tradičně vyrábějí z másla, cukru a mouky. Tato minimální sada ingrediencí se nachází téměř v každé domácnosti a jejich smícháním ve správném poměru si můžete kdykoli dopřát lahodné sušenky, které se vám rozplývají na jazyku. Přidejte k pšeničné mouce trochu rýžové mouky a sušenky budou ještě nadýchanější a lahodnější. Nezapomeňte na speciální zdobení, díky kterému jsou skotské máslové sušenky rozpoznatelné po celém světě: před pečením těsto propíchněte vidličkou.

Složení:

• 3/4 hrnku (180 g) másla, pokojové teploty
• 0,5 hrnku hnědého cukru
• 1 a 1/4 hrnku mouky
• 1/4 šálku hnědé rýžové mouky
• 0,5 lžičky soli

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

máslo, hnědý cukr, prémiová mouka, rýžová mouka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 150 °C. Vymažte 22cm drážkovanou formu s odnímatelným dnem a položte ji na plech.
Krok 2
• Máslo s hnědým cukrem důkladně šlehejte nebo použijte mixér s metličkou, dokud těsto nezhoustne a nezíská nadýchanou konzistenci, asi 3 minuty. Při míchání křehkého těsta je důležité máslo s cukrem důkladně vyšlehat. Tím zajistíte, že se vám sušenky rozplynou v ústech.
Krok 3
• V oddělené misce prosejte mouku, rýžovou mouku a sůl. Tuto směs přidejte k máslu a promíchejte. Posypte si ruce moukou a těsto vyklopte do formy, rovnoměrně ho utlačte. Vidličkou těsto propíchejte po celém povrchu a přitlačte ho ke dnu formy. Pečte 60 minut dozlatova. Ihned po vyjmutí z trouby sušenky nakrájejte na 16 plátků a nechte je ve formě zcela vychladnout.
  
  
  Tyto máslové sušenky budou za pár dní ještě lahodnější. Dají se také zmrazit. Sušenky skladujte ve vzduchotěsné nádobě až 10 dní.

Hlasy: 5

Autor receptu - Anna Olson je cukrářka a televizní moderátorka.