Čas: 2 hodiny 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 18 let

Tyto sušenky, které se vám rozplývají v ústech, jsou ještě lahodnější, když do těsta přidáte kousky hořké čokolády. Hotové sušenky jsou také pokapané rozpuštěnou čokoládou, která jim dodává elegantní vzhled. Recept vyžaduje minimum ingrediencí – máslo, moučkový cukr, mouku a čokoládové kousky – ale sušenky jsou velmi slavnostní.

Složení:

• 220 g nesoleného másla, pokojové teploty
• 1 čajová lžička vanilkového extraktu
• 1/4 čajové lžičky soli
• 3/4 hrnku moučkového cukru
• 2 hrnky prémiové mouky + navíc na podsypání
• 1 lžíce polosladkých čokoládových granulí

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

prémiová mouka, moučkový cukr, vanilkový extrakt, polosladká čokoláda, čokoládové lupínky (granule)

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 175 °C. Vyložte čtvercový plech o rozměrech 22 cm alobalem a ponechte 5 cm přesah po obou stranách.
Krok 2
• Ve velké míse prošlehejte máslo, vanilku a sůl mixérem na střední rychlosti, dokud nevznikne hladká a krémová směs, asi 2 minuty. Snižte rychlost mixéru na minimum; přidejte moučkový cukr a míchejte, dokud se zcela nespojí. Mouku přidávejte ve dvou dávkách a míchejte, dokud těsto nebude hladké. Pomocí dřevěné lžíce vmíchejte 1/2 hrnku čokoládových hoblinek.
Krok 3
• Poprášte si ruce moukou a těsto vtlačte do připravené formy. Nožem přejeďte po povrchu těsta a nechte 9 proužků, které pak rozřízněte napůl, abyste získali 18 tyčinek. Pečte, dokud okraje nezezlátnou a vršek nebude suchý, 40–45 minut.
Krok 4
• Ihned po ryskách znovu přejeďte nožem a nechte sušenky 20 minut vychladnout ve formě. Zatáhněte za alobalové jazýčky a sušenky vyjměte z formy. Přendejte je na mřížku a nechte je zcela vychladnout.
Krok 5
• Křehké sušenky nakrájejte podél linek na kousky. Zbývající 1/2 hrnku čokolády dejte do malé misky vhodné do mikrovlnné trouby a za stálého míchání ji v 30sekundových intervalech rozpouštějte, dokud se úplně nerozpustí. Pokapejte čokoládou křehké sušenky a nechte je ztuhnout, asi 1 hodinu.

Hlasy: 1