Čokoládové sušenky s arašídovou náplní

Hlasy: 2

Jak na to - Sušenky s čokoládovými lupínky a arašídovou máslovou náplní

Čas: 1 hodina 5 minut
Složitost: snadno
Porce: 18 let

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 259, celkový tuk 15 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 29 G., vlákno 1 G., cholesterol 24 mg, sodík 128 mg, cukr 19 G.

Ree Drummond ví, jak proměnit lahodné tradiční pečivo v super chutnou pochoutku. Pokud jste si mysleli, že nic se nevyrovná měkkým, žvýkacím sušenkám s čokoládovými lupínky, vyzkoušejte je s arašídovou máslovou náplní. Budete nadšení!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Náplň z arašídového másla

1 hrnek arašídového másla
0,5 hrnku moučkového cukru

křehké těsto

2/3 hrnku hnědého cukru
110 g soleného másla, pokojové teploty
1/4 hrnku krystalového cukru
1 lžička vanilkového extraktu
1 velké vejce
1,5 šálku prémiové mouky
1 lžička instantní granulované kávy
0,5 lžičky sody
0,5 lžičky prášku do pečiva
0,5 lžičky hrubé soli
110 g polosladké čokolády, nakrájené na kousky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, Arašídové máslo, polosladká čokoláda, káva, vejce, moučkový cukr

Příprava pokrmu podle receptu:

Náplň z arašídového másla:

Vyložte dva standardní plechy a jeden menší plech pečicím papírem. Ve středně velké míse smíchejte arašídové máslo s moučkovým cukrem do hladka. Na malý plech vyložený pečicím papírem lžící rozdělte 18 kusů náplně (po 1 lžíci). Dejte alespoň na 20 minut do mrazáku.
Předehřejte troubu na 190 °C.

Těsto:

Mezitím v míse kuchyňského robotu s metlovým nástavcem prošlehejte hnědý cukr, máslo a krystalový cukr do hladka, asi 2 minuty. Přidejte vanilku a vejce a šlehejte, dokud se vše zcela nespojí, a podle potřeby seškrábněte ze stěn mísy.
V oddělené míse smíchejte mouku, kávové granule, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl. Postupně přidávejte směs mouky do mixéru a míchejte na nízké otáčky, dokud těsto nebude hladké. Vmíchejte čokoládové lupínky.
Nabírejte 2 lžíce těsta najednou a vytvarujte z něj kuličky. Poté každou kuličku dlaní zploštěte. Měli byste mít celkem 18 disků.
Doprostřed kruhu z těsta vložte jeden kruh arašídové náplně a přeložte ho přes těsto tak, aby náplň byla celá uvnitř. Zploštěte ho dlaní a znovu z něj vytvarujte disk. Opakujte se zbývajícími kruhy náplně a těsta. Těsto položte na dva plechy vyložené pečicím papírem.
Pečte, dokud sušenky nezískají tmavě zlatohnědou barvu, 10–11 minut. Přendejte sušenky na mřížku a nechte je před podáváním mírně vychladnout, 5–7 minut.