Čokoládové sušenky s marshmallow náplní
Hlasy: 2
Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 18 let
Složitost: snadno
Porce: 18 let
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 292, celkový tuk 11 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 47 G., vlákno 2 G., cholesterol 34 mg, sodík 124 mg, cukr 32 G.
Kalorie 292, celkový tuk 11 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 47 G., vlákno 2 G., cholesterol 34 mg, sodík 124 mg, cukr 32 G.
„Pro mě by perfektní sušenka s čokoládovými lupínky měla mít měkký, lepkavý střed a lehce křupavé okraje. Tyto sušenky mají doslova lepkavý střed: Do středu každého kusu těsta na sušenky dávám marshmallow. Protože veganské marshmallow neobsahují želatinu, zůstávají během pečení nadýchané,“ říká Gabriela Rodiles.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 110 g nesoleného másla
- 3/4 hrnku tmavě hnědého cukru
- 3/4 hrnku krystalového cukru
- 2 velká vejce
- 1 a 1/4 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 2 a 1/4 šálku prémiové mouky
- 3/4 lžičky jedlé sody
- 0,5 lžičky hrubé soli
- 2 hrnky polosladkých čokoládových lupínků (asi 340 g)
- 18 veganských marshmallows
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, hnědý cukr, ibišek
Příprava pokrmu podle receptu:
- Umístěte rošty trouby do horní a dolní třetiny a předehřejte ji na 190 °C. Dva plechy s okrajem vyložte pečicím papírem. Pokud máte pouze jeden plech, nechte ho před pečením druhé várky zcela vychladnout.
- Máslo dejte do malé misky vhodné do mikrovlnné trouby, přikryjte a ohřívejte v mikrovlnné troubě na střední výkon, dokud se nerozpustí, 1–2 minuty. Případně rozpusťte máslo v malém hrnci. Nechte ho trochu vychladnout.
- Ve velké míse prošlehejte tmavě hnědý cukr, krystalový cukr, vejce, rozpuštěné máslo a vanilku do hladka. Ve středně velké míse smíchejte mouku, jedlou sodu a sůl. Pomocí dřevěné lžíce vmíchejte směs mouky do tekuté směsi. Vmíchejte čokoládové lupínky.Při odměřování mouky ji lžící nasypte do suché odměrky a přebytečnou mouku odstraňte. Nabírání přímo ze sáčku mouku zhutní a pečivo bude suché.
- Z těsta dělejte kopečky, vždy po 3 polévkových lžících (nebo 60 gramech). Každou porci zploštěte v dlani do kotouče o tloušťce asi 0,5 cm. Doprostřed těsta dejte 1 marshmallow a přehněte ho dovnitř, aby těsto bylo zcela zakryté. Vyválejte z těsta kuličky a položte je na připravené plechy s rozestupy asi 5 cm.
- Pečte sušenky, dokud okraje a vršek nebudou křupavé, ale střed bude stále měkký, 17–18 minut. Nechte sušenky trochu vychladnout na plechu, asi 5 minut. Podávejte teplé.
Kategorie:
Podobné recepty
