Čas:
Složitost: snadno
Množství: 40 ks.

Křehké sušenky připravené stříkačkou jsou obzvláště lahodné, křupavé a rozplývající se díky speciálnímu měkkému křehkému těstu, které se do nich vmíchává. Kromě vynikající textury mají tyto sušenky také krásný vzhled. Můžete měnit trysky na stříkačce a těsto tvarovat do různých tvarů, nebo použít cukrářský sáček s ozdobnou špičkou.

Složení:

• 1 a 1/4 hrnku (290 g) másla pokojové teploty
• 1 hrnek moučkového cukru, prosátého
• 1,5 lžičky vanilkové pasty
• 1,5 hrnku mouky
• 1/3 hrnku kukuřičného škrobu
• 1/4 čajové lžičky soli

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

máslo, moučkový cukr, vanilková pasta, prémiová mouka, škrob

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 160 °C a vyložte 2 plechy pečicím papírem.
Krok 2
• Máslo s moučkovým cukrem šlehejte asi 3 minuty do světlé a nadýchané směsi. Vmíchejte vanilkovou pastu. Při míchání křehkého těsta je důležité máslo s cukrem důkladně vyšlehat. Díky tomu si sušenky udrží tvar a budou se rozplývat na jazyku.
Krok 3
• V oddělené míse prosejte mouku, kukuřičný škrob a sůl a přidejte k máslu. Míchejte, dokud těsto nebude hladké a měkké. Přendejte těsto do cukrářského sáčku s hvězdicovou špičkou (nebo do lisu na sušenky). Na připravené plechy vytlačte sušenky o průměru 4 cm a nechte je od sebe vzdálené 2 cm.
Krok 4
• Pokud chcete plošší sušenky, pečte je ihned. Aby si udržely tvar, dejte je před pečením na 15 minut do lednice. Pečte 20–25 minut, dokud sušenky zespodu nezezlátnou. Nechte je vychladnout na plechu a uložte do vzduchotěsné nádoby.
  
  Soubory cookie lze uchovávat až týden.
  
  Výstup: 40 kusů

Hlasy: 7

Autor receptu - Anna Olson je cukrářka a televizní moderátorka.