Čas: 2 hodiny.
Složitost: snadno
Množství: 32 sušenek

Kombinace javorového sirupu a vlašských ořechů v těchto měkkých máslových sušenkách je vynikající a posyp polevou jim dodává slavnostní nádech, přestože se neuvěřitelně snadno připravují jen s několika ingrediencemi. Javorový sirup se přidává jak do těsta, tak do polevy a javorový extrakt ho vylepšuje, takže o chuť nechybí! Klíčem je použít kvalitní, přírodní produkt, ne napodobeninu.

Složení:

• 220 g nesoleného másla, pokojové teploty
• 1 hrnek moučkového cukru
• 1/3 lžíce + 3 lžíce javorového sirupu
• 1/4 lžičky soli + špetka
• 1/4 lžičky javorového extraktu
• 2,5 hrnku prémiové mouky + navíc na práci s těstem
• 1 hrnek vlašských ořechů, jemně nasekaných

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

prémiová mouka, vlašské ořechy, javorový sirup, moučkový cukr, javorový extrakt

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Ve velké míse prošlehejte máslo s 1/2 hrnku moučkového cukru, 1/3 hrnku javorového sirupu, 1/4 lžičky soli a javorovým extraktem mixérem na střední rychlosti, dokud směs nevznikne hladká a krémová, asi 2 minuty. Snižte rychlost mixéru na minimum, přidávejte mouku ve 2 dávkách a míchejte, dokud těsto nebude hladké.
Krok 2
• Těsto vyklopte na lehce pomoučený vál a poprášte ho moukou. Těsto několikrát jemně prohněťte, dokud nebude měkké, ale nelepivé, a v případě potřeby povrch lehce podsypte moukou. Z těsta vytvarujte čtverec o straně 20 cm a tloušťce asi 1 cm. Vykrojte obdélníky o rozměrech 2,5 x 5 cm a v případě potřeby povrch podsypte moukou.
Krok 3
• Vlašské ořechy dejte na talíř. Každý obdélník těsta k ořechům jemně přitlačte, aby se slepily. Položte je na dva plechy na pečení, asi 4 cm od sebe. Dejte na 30 minut do lednice.
Krok 4
• Umístěte rošty do horní a dolní třetiny trouby; předehřejte troubu na 160 °C. Pečte, v polovině pečení plechy otáčejte, dokud sušenky neztuhnou a zespodu lehce nezhnědnou, asi 25 minut. Nechte 5 minut vychladnout na plechu a poté je přendejte na mřížku, aby zcela vychladly.
Krok 5
• Potřete sušenky polevou:
  
  V malé misce smíchejte zbývající 1/2 hrnku moučkového cukru, 3 lžíce javorového sirupu a špetku soli do hladka. Polevu pokapejte přes sušenky. Nechte asi 15 minut ztuhnout.

Hlasy: 1