Čas: 1 hodina 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 24

Tradiční cukrové sušenky jsou měkké a křehké díky přidanému vejci v těstě. Pro lesklou, lehce křupavou texturu se sušenky před pečením obalují v cukru. Pokud je pečete na svátek, můžete je obalit v ozdobném cukru různých barev. Například zelený, bílý a červený cukr se perfektně hodí na Nový rok a Vánoce.

Složení:

• 2,5 šálku prémiové mouky
• 1/4 lžičky prášku do pečiva
• 1/4 čajové lžičky jemné soli
• 1 hrnek cukru + navíc (asi 1/3 hrnku) na válení
• 165 g nesoleného másla, nakrájeného na malé kousky, o pokojové teplotě
• 2 velká vejce, rozšlehaná
• 1 lžička vanilkového extraktu

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

sušenky, vejce, vanilkový extrakt

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• V malé misce smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Ve velké míse šlehejte máslo s cukrem mixérem na střední rychlost, dokud těsto nezhoustne a nevznikne nadýchané, asi 5 minut. Vmíchejte vejce a poté vanilku. Přidejte moučnou směs a šlehejte na středně nízké rychlosti, dokud těsto nebude hladké. Naberte 1 vrchovatou lžíci těsta, rukama z něj vytvarujte kuličky a dejte do lednice, dokud těsto neztuhne, asi 30 minut.
Krok 2
• Vložte plechy na pečení do horní a dolní třetiny trouby a předehřejte ji na 175 °C. Dva plechy vyložte pečicím papírem.
Krok 3
• Do malé misky dejte malé množství cukru. Vychladlé kuličky těsta obalte v cukru a položte je na připravené plechy s rozestupy asi 5 cm.
Krok 4
• Pečte, dokud spodní strana a okraje sušenek nebudou lehce zlatavé a vrchní strana se již nebude lesknout, 14–16 minut, přičemž v polovině pečení plechy otočte. Nechte sušenky několik minut vychladnout na plechu a poté je přendejte na mřížku, aby zcela vychladly. Sušenky lze skladovat v těsně uzavřené nádobě při pokojové teplotě až 3 dny..

Hlasy: 1