Klasické cukrové sušenky s polevou

Hlasy: 11

Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Množství: 30 sušenek

Ploché cukrové sušenky se neuvěřitelně snadno připravují a jsou neuvěřitelně lahodné! Můžete je péct ve velkých dávkách a podávat je denně s čajem nebo kávou. Potřete je královskou polevou a budou skvělou dekorací na jakoukoli dovolenou. Tradičně se pečou a zdobí na Vánoce. Pro zábavnou rodinnou aktivitu můžete do procesu zapojit i své nejmenší.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Cukrové sušenky

2,5 šálku prémiové mouky
1/4 lžičky prášku do pečiva
1/4 čajové lžičky jemné soli
3/4 hrnku jemného cukru
165 g másla pokojové teploty, nakrájeného na malé kousky
1 velké vejce, lehce rozšlehané
1 lžička vanilkového extraktu
Speciální vybavení: vykrajovátka na sušenky

Královská poleva

4 hrnky moučkového cukru
1/4 šálku suchého vaječného bílku
Potravinářská barviva, volitelné
Dekorativní cukr na posypání, volitelné
Posypky, volitelné

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: sušenky, prémiová mouka, moučkový cukr, vanilkový extrakt, vejce

Příprava pokrmu podle receptu:

Křehké těsto na cukrové sušenkyV malé misce smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.

Ve velké míse prošlehejte mixérem na střední rychlosti krystalový cukr a máslo, dokud směs nebude lehká a nadýchaná, asi 5 minut. Za stálého šlehání přidejte vejce a poté vanilku. Přidejte mouku a snižte rychlost na středně nízkou, dokud se důkladně nespojí. Těsto rozdělte na poloviny a vyválejte dva kruhy o tloušťce 0,6 cm. Poté zabalte do potravinové fólie a dejte na hodinu ztuhnout do lednice.
Vložte dva rošty trouby, horní a dolní. Předehřejte troubu na 175 °C. Vyložte dva plechy pečicím papírem.

Vyjměte těsto z lednice a nechte ho několik minut odpočinout při pokojové teplotě. Mezi dvěma listy pečicího papíru vyválejte kruhy, jeden po druhém, na tloušťku 0,3 cm. Z těsta vykrajovátky vykrajujte tvary a pokládejte je na plechy na pečení, vzdálené od sebe 5 cm.
Pečte 10–12 minut, dokud sušenky nezezlátnou zespodu. Nejprve nechte sušenky vychladnout na plechu a poté je přendejte na mřížku, aby zcela vychladly.

Zbývající těsto seberte, vytvarujte z něj kouli a zploštěte ji. Zabalte kruh do potravinové fólie a dejte na hodinu do lednice. Poté těsto znovu rozválejte na tenký plát, vykrojte tvary a pečte.
Sušenky ozdobte polevou, ozdobným cukrem a posypkou.

Královská poleva

Ve velké míse prošlehejte mixérem na střední až vysoké rychlosti moučkový cukr, prášek z bílků a 1/3 hrnku vody, dokud se netvoří tuhé špičky. Pokud používáte, přidejte potravinářské barvivo.