Cukrové sušenky s polevou

Hlasy: 9

Čas: 1 hodina 55 minut
Složitost: snadno
Množství: 15–17 ks.

Trisha Yearwood vyrábí tyto sušenky pro každé svátky, protože jsou ideální na zdobení. Těsto nechá alespoň hodinu vychladit, než ho rozválí (ale nemusíte!). Nechte děti, aby vám pomohly ozdobit cukrové sušenky polevou, posypkou a konfetami.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Na křehké těsto:

2 hrnky mouky na pečení, plus navíc na podsypání
2 lžičky prášku do pečiva
0,5 lžičky jemné soli
0,5 hrnku (110 g) másla
1 hrnek krystalového cukru
1 velké vejce
0,5 lžičky vanilkového extraktu

Na glazuru:

450 g moučkového cukru
3 lžíce prášku na pusinky
1/3 hrnku teplé vody (do 35 °C)
Potravinářské barvivo (volitelné)
Různé dekorace vyrobené z barevného cukru a kousků bonbónů

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mouka, vejce, vanilkový extrakt, moučkový cukr

Příprava pokrmu podle receptu:

Na přípravu sušenek: Prosejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Ve velké míse prošlehejte máslo s cukrem elektrickým mixérem do lehce nadýchané směsi (asi 2 minuty). Přidejte vejce a důkladně promíchejte. Postupně přidávejte všechny prosáté suché ingredience do směsi, jednu lžíci po druhé. Vmíchejte vanilku. Těsto na sušenky dejte do lednice alespoň na 1 hodinu.
Předehřejte troubu na 200 °C (400 °F). Těsto rozdělte na dvě části: jednu polovinu dejte do chladničky a druhou polovinu rozválejte na lehce pomoučeném povrchu na tloušťku 0,4–0,5 cm. Těsto vykrajujte vykrajovátky. (Pro středně velké sušenky použijte vykrajovátka o průměru 6 cm.) Sušenky položte 5 cm od sebe na nemazaný plech. Před pečením dejte plech na několik minut do chladničky. To pomůže sušenkám udržet si během pečení tvar. (Zbytky těsta můžete použít k vytvoření nových várek sušenek.) Pečte, dokud okraje sušenek nezhnědnou, 8–10 minut. (Pokud pečete dva plechy najednou, v polovině pečení plechy vyměňte.) Sušenky nechte 1–2 minuty vychladnout na plechu, než je necháte zcela vychladnout.

Příprava glazury: Ve středně velké míse smíchejte moučkový cukr, prášek na pusinky a teplou vodu. Míchejte, dokud poleva nebude hladká. Konzistenci polevy regulujte přidáním dalšího cukru nebo vody dle potřeby. V případě potřeby přidejte potravinářské barvivo. Polevu rozetřete na vychladlé sušenky a navrch ozdobte dle vlastního výběru.

Další informace: Prášek na pusinky se prodává ve sklenicích. Používá se místo bílků v mnoha receptech na polevy.

Kategorie:

recept / Slavnostní jídla / Vánoce / Dezerty / Soubor cookie / Trisha Yearwood

Podobné recepty