Měkké cukrové sušenky

Hlasy: 8

Čas: 1 hodina 35 minut
Složitost: snadno
Množství: 30 sušenek

Na rozdíl od tradičních křupavých cukrových sušenek jsou tyto sušenky měkčí. Těsto se vyrábí z mouky, másla, cukru, vajec a prášku do pečiva, zatímco přírodní vanilkový extrakt dodává sušenkám nádhernou vůni. Výsledné husté těsto se sroluje do kuliček a před pečením se obalí v cukru (pro slavnostní pochoutku můžete použít barevný cukr). Hotové sušenky jsou středně sladké s křupavou cukrovou kůrkou, která doplňuje jejich měkkou texturu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2,5 šálku prémiové mouky
0,5 lžičky prášku do pečiva
0,5 lžičky jemné soli
1,5 hrnku cukru + navíc na obalení
220 g nesoleného másla, pokojové teploty
1 lžička vanilkového extraktu
1 velké vejce

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: sušenky, prémiová mouka, vejce

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte rošty do horní a dolní třetiny trouby a předehřejte ji na 190 °C. Dva plechy vyložte pečicím papírem.
V malé misce smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.

Ve velké míse prošlehejte cukr a máslo mixérem na střední rychlosti, dokud směs nebude lehká a nadýchaná, asi 4 minuty. Přidejte vanilku a vejce a šlehejte do hladka. Ve dvou dávkách přidejte směs mouky a míchejte na nízké rychlosti, dokud se nespojí.

Do malé misky dejte malé množství cukru. Odeberte vrchovatou lžíci těsta, vytvarujte z něj kuličky a obalte je v cukru. Kuličky položte na připravené plechy na pečení, asi 5 cm od sebe. Zbude vám trochu těsta na druhou várku.
Pečte, dokud sušenky nezezlátnou po okrajích, 12–14 minut. Nechte sušenky několik minut vychladnout na plechu a poté je přendejte na mřížku, aby zcela vychladly. Jakmile plechy vychladnou, opakujte se zbývajícím těstem. Sušenky lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě až 3 dny..

Poznámka

Při odměřování mouky ji lžící nasypte do suché odměrky a přebytečnou mouku odstraňte. Nabírání přímo ze sáčku mouku zhutní a pečivo bude suché.