Cukrové sušenky s barevnými posypkami

Hlasy: 2

Čas: 2 hodiny 15 minut
Složitost: snadno
Množství: 30 sušenek

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 158, celkový tuk 6 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 1 G., sacharidy 25 G., vlákno 0 G., cholesterol 16 mg, sodík 59 mg, cukr 19 G.

Tyto veselé sváteční sušenky zaručeně vykouzlí úsměv na tvářích vašich hostů. Jsou ozdobeny nejen různými posypy nahoře, ale i uvnitř. Je to neuvěřitelná exploze barev! V uličce s pečením najdete nejrůznější posypy. Nedoporučuje se přidávat do těsta tvrdé posypy, jako jsou želé bonbóny nebo nonpareil, ale vršek můžete ozdobit čímkoli, čím se vám líbí. Čím jasnější, tím lépe! Posypky se na polevu přichytí a dobře zaschnou. Sušenky můžete ozdobit tradičními svátečními barvami, jako je zelená, červená a bílá posypka na Vánoce. Na Valentýna vyzkoušejte červenou, růžovou a posypku ve tvaru srdce.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Soubor cookie

2 hrnky prémiové mouky + navíc na práci s těstem
3/4 hrnku moučkového cukru
3/4 lžičky soli
220 g nesoleného másla, pokojové teploty
2 lžičky vanilkového extraktu
3/4 hrnku klasické posypky (nepoužívejte tvrdou posypku, nonpareil nebo želé bonbóny)

Glazura

1 hrnek moučkového cukru
2 lžičky čerstvě vymačkané citronové šťávy
3-5 čajových lžiček vody
1 hrnek směsi posypek (klasické posypy, nonpareil, dražé a cukrové perly)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, sušenky, moučkový cukr, citronová šťáva

Příprava pokrmu podle receptu:

Upečte si sušenky:

Ve středně velké míse smíchejte mouku, cukr a sůl. Ve velké míse šlehejte máslo mixérem na středně vysokou rychlost, dokud nevznikne lehká a nadýchaná směs, asi 3 minuty. Snižte rychlost mixéru na nízkou, přidejte směs mouky a hněťte, dokud se vše nespojí. Vmíchejte vanilkový extrakt a poté přidejte posypku.
Těsto rozdělte na poloviny a z každé poloviny vytvarujte disk, zabalte do potravinové fólie a dejte na 30 minut do lednice.

Předehřejte troubu na 160 °C. Vyložte 2 plechy pečicím papírem.
Na lehce pomoučené pracovní ploše vyválejte jeden kotouč těsta na tloušťku 0,5 cm. Pokud těsto začne praskat, nechte ho několik minut odpočinout, aby se trochu prohřálo, a poté pokračujte ve válení.
Pomocí kulaté vykrajovátky na sušenky o průměru 6 cm s vroubkovanými okraji vykrojte z těsta tvary a rozložte je na jeden z plechů na pečení s rozestupy asi 2,5 cm. Odřezky seberte, těsto znovu rozválejte a vykrojte další sušenky.
Pečte, dokud sušenky nezískají světle zlatohnědou barvu, asi 12 minut. Nechte 5 minut vychladnout na plechu a poté je přendejte na mřížku, aby zcela vychladly. Mezitím postup opakujte se zbývajícím těstem.
Připravte si glazuru:

Smíchejte moučkový cukr, citronovou šťávu a 3 čajové lžičky vody, přidávejte po lžičce, dokud nezískáte polevu, kterou lze nalévat. Posypku rovnoměrně rozetřete na talíř. Na každou sušenku rozetřete asi 1 čajovou lžičku polevy a poté sušenky s polevou vtlačte do posypky, dokud se nepřichytí. Nechte 30 minut ztuhnout.