Cukrové sušenky z bílé čokolády

Hlasy: 1

Čas: 4 hodiny.
Složitost: snadno
Množství: 36 ks.

Cukrové sušenky jsou perfektní sváteční pochoutkou. Z těsta můžete vykrajovat různé tvary, které si dokonale drží tvar. Tyto sušenky jsou voňavé a křupavé a rozpuštěná bílá čokoláda přidaná do těsta jim dodává bohatou a lákavou chuť, díky čemuž jsou neodolatelné, jakmile je ochutnáte. Vykrajujte sušenky z dobře vyzrálého těsta a poté je před pečením krátce zmrazte. Po úplném vychladnutí je můžete polevit. Pokud je pečete na Vánoce, posypte je ozdobami nonpareil v tradičních barvách svátků: červené, bílé a zelené.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 tabulka (100 g) bílé čokolády, nasekané
2 a 3/4 hrnku prémiové mouky, plus navíc na práci
0,5 lžičky prášku do pečiva
0,5 lžičky soli
220 g nesoleného másla, pokojové teploty
0,5 šálku cukru
1 velké vejce
1 lžička vanilkového extraktu
Královská poleva, na ozdobu
Slavnostní nonpareil pro dekoraci

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: bílá čokoláda, prémiová mouka, prášek do pečiva, máslo, cukr, vejce, vanilkový extrakt, konfety

Příprava pokrmu podle receptu:

Vložte čokoládu do malé misky vhodné do mikrovlnné trouby a za stálého míchání ji ohřívejte v 30sekundových intervalech, dokud se nerozpustí, přibližně 2 minuty. Nechte mírně vychladnout. Ve středně velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
Ve velké míse prošlehejte máslo s cukrem mixérem na střední rychlost, dokud směs nebude lehká a nadýchaná, 3-5 minut. Vmíchejte vejce. Vmíchejte rozpuštěnou bílou čokoládu a poté vanilkový extrakt. Snižte rychlost mixéru na minimum a ve třech dávkách zašlehejte moučnou směs. Těsto rozdělte na poloviny a položte ho na 2 kusy potravinové fólie tak, aby vznikly kotouče; zabalte a dejte do lednice alespoň na 2 hodiny nebo přes noc.

Umístěte rošty do horní a dolní třetiny trouby; předehřejte ji na 175 °C. Vyložte 2 plechy pečicím papírem. Těsto rozválejte na pomoučeném povrchu na tloušťku 0,5 cm. Pomocí vykrajovátka o průměru 7 až 7,5 cm vykrojte tvary. Pokládejte je na připravené plechy ve vzdálenosti 1 cm od sebe. Zmrazte, dokud těsto neztuhne, asi 10 minut. Zbytky těsta shromážděte a dejte do lednice, dokud těsto neztuhne, poté znovu promíchejte, vykrojte další sušenky a zmrazte.
Pečte a v polovině pečení plechy otáčejte, dokud sušenky nezpevní a okraje nezezlátnou, 12 až 15 minut. Nechte 5 minut vychladnout na plechu a poté je přendejte na mřížku, aby zcela vychladly.
Ozdobte sušenky královskou polevou. Posypte nonpareil cukrovými kousky. Nechte 1 hodinu ztuhnout.

Kategorie:

recept / Zimní pokrmy / Slavnostní jídla / nový rok / Vánoce / Dezerty / Soubor cookie / Food Network - recepty

Podobné recepty