Slavnostní medovo-cukrové sušenky

Hlasy: 1

Jak vyrobit - vánoční medovo-cukrové sušenky

Čas: 5 hodin.
Složitost: snadno
Množství: 48 sušenek

Cukrové sušenky, oblíbená sváteční pochoutka mnoha lidí, mají tvar okouzlujících figurek a s přidáním medu získají na chuti. Pracujte s dobře vychlazeným těstem, aby se lépe válelo a vykrajovalo. Nejlepší je nechat je přes noc v lednici. Hotové sušenky ozdobte polevou z pusinek pro sváteční vzhled.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Soubor cookie

2,5 hrnku prémiové mouky + navíc na práci
3/4 lžičky prášku do pečiva
1/4 čajové lžičky soli
220 g nesoleného másla, pokojové teploty
0,5 hrnku krystalového cukru
1/4 hrnku medu
1 velké vejce
1 lžička vanilkového extraktu

Glazura

2 lžíce suchého vaječného bílku
450 g moučkového cukru
5-6 lžic vody

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: sušenky, moučkový cukr, vejce, med

Příprava pokrmu podle receptu:

Upečte si sušenkyVe středně velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Ve velké míse šlehejte máslo s krystalovým cukrem mixérem na středně vysokou rychlost do nadýchané směsi, asi 3 minuty. Vmíchejte med, vejce a vanilkový extrakt. Snižte rychlost mixéru na nízkou a vmíchejte moučnou směs.
Těsto rozdělte na polovinu a z každého dílu vytvarujte disk; každý disk zabalte do potravinové fólie. Dejte do lednice alespoň na 4 hodiny nebo přes noc.

Umístěte rošty trouby do horní a dolní třetiny trouby a předehřejte ji na 175 °C. Vyložte 2 plechy pečicím papírem. Pracujte s jedním kotoučem těsta, poprášte ho moukou a rozválejte ho na lehce pomoučené pracovní ploše na tloušťku 0,3 cm.
Z těsta vykrajujte vykrajovátky o průměru 7 cm. Položte je na připravené plechy s rozestupy 2,5 cm. Zbytky těsta seberte, rozválejte je a vykrojte další tvary. Pokud je těsto příliš měkké na práci, dejte ho do lednice, aby ztuhlo.
Pečte, v polovině pečení plechy otáčejte, dokud sušenky nezezlátnou, 18 až 20 minut. Nechte vychladnout na plechu.
Mezitím si připravte polevu.Ve velké míse smíchejte moučkový cukr a suché bílky. Pomocí mixéru na střední rychlost vmíchejte 5 lžic vody a šlehejte, dokud se nevytvoří měkké, lesklé špičky. Pokud je poleva příliš hustá, přidejte až 1 lžíci vody. Polevu rozetřete na sušenky nebo ji naneste pomocí cukrářského sáčku.

Kategorie:

recept / Slavnostní jídla / nový rok / Dezerty / Soubor cookie / Food Network - recepty

Podobné recepty