Jemné sváteční sendvičové sušenky s mátovou vrstvou

Hlasy: 1

Jak připravit - Křehké sváteční sendvičové sušenky s mátovou náplní

Čas: 1 hodina 35 minut
Složitost: snadno
Množství: 24 kusů plus zbývající těsto

Nejlepší na sendvičových sušenkách od Melissy De Arabian je, že v jednom soustu dostanete dvojnásobnou chuť. Mezi dvěma vrstvami voňavých cukrových sušenek s barevnými posypy, vyrobených z krémového sýrového základu, je chladivá mátová krémová náplň. Upečte malé kousky těsta, které zbydou po formování sušenek – perfektní rychlá pochoutka velikosti sousta.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Soubor cookie

1/2 hrnku změklého nesoleného másla
60 g změklého smetanového sýra
3 lžíce krystalového cukru
1 a 1/4 šálku prémiové pšeničné mouky
Barevný cukr (zelený, modrý, červený, stříbrný a bílý)

Mátová náplň

1/2 hrnku moučkového cukru
2 lžíce změklého másla
1 nebo 2 kapky mátové esence
1 nebo 2 kapky červeného nebo zeleného potravinářského barviva
Moučkový cukr na posypání (volitelně)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: tvaroh, prémiová mouka, moučkový cukr, extrakt z máty

Příprava pokrmu podle receptu:

Pro sušenky: Předehřejte troubu na 190 °C. Ve středně velké míse prošlehejte ručním mixérem máslo, smetanový sýr a cukr do hladka. Pokračujte v šlehání na nízké otáčky a pomalu přisypávejte mouku. Z těsta vytvarujte rukama kouli a zabalte ji do potravinové fólie. Dejte na 30 minut do chladničky, aby trochu ztuhlo.
Na pomoučené ploše rozválejte těsto na tloušťku 0,3 cm. Malým vykrajovátkem na sušenky vykrojte co nejvíce koleček a položte je na nevymazaný plech, přičemž mezi jednotlivými sušenkami nechte 2,5 cm mezery. Zbývající těsto rozválejte a postup opakujte, dokud nespotřebujete všechno těsto. V polovině sušenek vykrojte „okénka“ pomocí menšího vykrajovátka (asi 2 cm) nebo ručně ostrým nožem. Vykrojené dílky rozložte na plech a každou sušenku posypte barevným cukrem.

Pečte 12–15 minut, dokud okraje nezezlátnou. Nechte 5 minut vychladnout na plechu a poté přendejte na mřížku, aby zcela vychladly.
Na náplň: Ve středně velké míse smíchejte cukr, máslo, peprmintovou esenci, potravinářské barvivo a 1/2 lžičky vody. Šlehejte na střední rychlost, dokud směs nebude hladká a nadýchaná. Na celou sušenku rozetřete tenkou vrstvu peprmintové náplně a navrch přiložte kolečko do okénka. V případě potřeby posypte moučkovým cukrem a podávejte. sendvičové sušenky s vrstvou malých sušenek vyrobených z vystřižených figurek.

Kategorie:

recept / Slavnostní jídla / Dezerty / Soubor cookie / Melissa d'Arabian

Podobné recepty