Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Množství: 16 sendvičových sušenek

Sendvičové sušenky Red Velvet - podrobný recept.

Složení:

Těsto

• 1 hrnek prémiové mouky
• 1 lžíce kakaového prášku
• 1/4 čajové lžičky jedlé sody
• Špetka soli
• 6 lžic (90 g) másla, pokojové teploty
• 3/4 hrnku moučkového cukru
• 1/2 lžičky vanilkový extrakt
• 1 čajová lžička červeného potravinářského barviva

Plnicí

• 120 g. smetanový sýr (Philadelphie nebo mascarpone), pokojová teplota
• 3/4 hrnku kokosových vloček
• 1/3 hrnku moučkového cukru
• 1/2 lžičky vanilkového extraktu
• Špetka soli

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

smetanový sýr, kokosové vločky, moučkový cukr, vanilkový extrakt, Sýr Philadelphia, sýr mascarpone, prémiová mouka, kakao

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Připravte si sušenky: V míse smíchejte mouku, kakaový prášek, jedlou sodu a sůl. Máslo, moučkový cukr a vanilkový extrakt prošlehejte mixérem na střední rychlost do hladka, asi 1 minutu.
  
  Snižte rychlost na minimum a za stálého šlehání přidávejte po částech směs mouky, poté potravinářské barvivo a míchejte do hladka.
Krok 2
• Těsto položte na lehce pomoučenou pracovní plochu a chvíli hněťte. Poté z něj vyválejte vál o délce 25 cm a průměru 2,5 cm. Zabalte těsto do potravinové fólie a dejte do mrazáku. Zmrazte ho, dokud neztuhne, asi na 2 hodiny.
Krok 3
• Mezitím si připravte náplň: V kuchyňském robotu smíchejte kokos, smetanový sýr, moučkový cukr, sůl a vanilkový extrakt do hladka. Nechte vychladnout.
Krok 4
• Předehřejte troubu na 180 °C. Vyložte 2 plechy pečicím papírem. Vyjměte těsto z mrazáku a rozbalte ho. Nakrájejte těsto na plátky silné 0,5–1 cm a položte je na připravené plechy s rozestupy 2,5 cm.
  
  Vložte do trouby a pečte, dokud okraje nezezlátnou, 8 až 10 minut. Nechte sušenky 2 minuty vychladnout na plechu, poté je přendejte na servírovací talíř a nechte zcela vychladnout.
Krok 5
• Rozdělte sušenky na stejné díly. Na rovnou stranu každé sušenky rozetřete 1 čajovou lžičku náplně. Poté navrch položte zbývající sušenky.

Hlasy: 13