Čas: 1 hodina 5 minut
Složitost: snadno
Porce: 10

Třešňová rolka "Červený samet" - podrobný recept.

Složení:

Těsto

• 2 lžičky mandlového extraktu
• 1/2 lžičky vanilkový extrakt
• 1/3 hrnku kefíru
• 3 velká vejce
• 2 lžíce coly nebo třešňové šťávy
• 1,5 šálku prémiové mouky
• 2 lžíce kakaového prášku
• 1/2 lžičky prášku do pečiva
• 1/2 čajové lžičky jedlé sody
• 1 hrnek krystalového cukru
• 1 lžíce červeného potravinářského barviva
• 1/2 lžičky soli
• Moučkový cukr na posypání
• Máslo na vymazání pánve

Plnicí

• 120 g. smetanový sýr, pokojová teplota
• 1,5 šálku smetany ke šlehání
• 2 lžičky mandlového extraktu
• 1/3 hrnku krystalového cukru

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

smetanový sýr, kefír, vejce, krém, mandlový extrakt, vanilkový extrakt, kakao, třešňová šťáva, prémiová mouka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 180 °C. Plech s okrajem o rozměrech 28 x 43 cm vymažte máslem, vyložte pečicím papírem a znovu vymažte máslem a lehce vysypte moukou.
Krok 2
• Příprava třešňového sirupu: V pánvi přiveďte k varu třešňovou šťávu a vařte na středně vysokém plameni, dokud se její objem nezredukuje na 1/2 hrnku, asi 10 až 12 minut. Nechte vychladnout.
Krok 3
• Připravte vrstvu dortu: V míse smíchejte mouku, kakaový prášek, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. V oddělené velké míse prošlehejte krystalový cukr, rostlinný olej, kefír, vejce, červené potravinářské barvivo, mandlový a vanilkový extrakt a třešňový sirup.
  
  Přidejte moučnou směs a míchejte do hladka. Těsto nalijte na připravený plech a pečte, dokud korpus není propečený, asi 15 minut. Vyjměte korpus z trouby a nechte 5 minut vychladnout.
Krok 4
• Posypte kuchyňskou utěrku (ne froté) cukrem. Otočte dort na utěrku a odstraňte pečicí papír. Ořízněte nerovné okraje. Začněte od užšího konce a srolujte dort do válečku i s utěrkou a nechte zcela vychladnout.
Krok 5
• Připravte si náplň: V míse smíchejte smetanový sýr, 1/2 hrnku smetany k zakysané šlehce a mandlový extrakt. V samostatné míse vyšlehejte mixérem 1 hrnek smetany k zakysané šlehce s cukrem, dokud směs nezhoustne a nevznikne nadýchaná. Poté opatrně vmíchejte šlehačku do smetanového sýra. Nebo si připravte jinou náplň s použitím... smetanový sýr.
Krok 6
• Připravte si roládu: Vychladlý korpus rozbalte a potřete náplní po celém povrchu. Poté ho opatrně srolujte do válečku a položte na servírovací talíř. Třešňově červenou roládu posypte moučkovým cukrem.
  
  Doporučujeme vám vařit červený sametový dort velmi chutné a snadno se připravuje.

Hlasy: 1