Třešňová omáčka

Hlasy: 1

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Relish je omáčka vyrobená z malých kousků zeleniny nebo ovoce. Pochází z indické kuchyně, která je proslulá rozmanitostí omáček a šťáv. Ačkoli jsou nejoblíbenější nakládané zeleninové relish, třešňovo-citronový relish se dobře hodí i k masovým pokrmům.

Podávejte třešňovo-citronový relish s krůtím, kuřecím, hovězím masem nebo sýry pro neobvyklou chuťovou kombinaci.

Doporučujeme

Recept:

V hrnci smíchejte kůru ze 2 citronů (nakrájenou na široké proužky), 1 hrnek vody, 1/2 hrnku cukru a skořicovou tyčinku. Přiveďte k varu na středním plameni a vařte, dokud kůra nestane se mírně průsvitnou, asi 6 až 8 minut. Sceďte. Citronovou kůru a sirup dejte stranou; skořicovou tyčinku vyhoďte. Kůru vložte do kuchyňského robotu, přidejte 700 g mražených třešní (rozmrazených a scezených) a špetku soli. Rozmixujte na tenké kousky a přidejte 1/4 až 1/2 hrnku připraveného cukrového sirupu, abyste dosáhli požadované konzistence. Přidejte 1 až 2 čajové lžičky citronové šťávy.

Recept Brusinková omáčka.

Recepty s podobnými ingrediencemi: třešeň, zeleninová relish, citronová kůra, skořice, sirup

Kategorie:

recept / Zimní pokrmy / Slavnostní jídla / Omáčky / Dipy / Sunny Anderson

Podobné recepty