Třešňový chladivý koktejl s tequilou a chilli
Hlasy: 1
Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Tento osvěžující, zářivě červený koktejl podávaný s ledem je ideální na léto. Slaná a pikantní chuť se skvěle hodí například ke kukuřičným chipsům nebo nachos. Třpytivé červené okraje sklenic zdobené krystalky soli jsou vrcholem prezentace.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
Třešňový chladič s konzervovanou chilli omáčkou
- 350 g třešňového pyré
- 270 ml stříbrné tequily
- 250 ml citronové šťávy
- 85 g chipotle pyré (omáčka adobo z konzervovaných chipotle)
- Led
Citronový sirup
- 1 hrnek cukru
- Kůra z 1/2 citronu
- 1/3 šálku citronové šťávy
Chipotle sůl
- 5 lžic chipotle prášku
- 3 lžíce hrubé soli
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: třešeň, citronová šťáva, chipotle papričky v adobo omáčce, tequila
Příprava pokrmu podle receptu:
- SirupPřiveďte k varu 1 hrnek vody s cukrem a citronovou kůrou. Snižte plamen a vařte 5 minut na mírném ohni. Sceďte a nechte vychladnout. Vmíchejte citronovou šťávu.
- Chipotle sůlSmíchejte chipotle prášek se solí a uložte do vzduchotěsné nádoby.
- Smíchejte třešňové pyré s tequilou, 180 ml citronové šťávy, chipotle pyré a 90 ml sirupu. Okraj každé sklenice namočte do zbývající citronové šťávy a poté do chipotle soli.
- Naplňte sklenice ledem a poté do nich zalijte koktejlem s třešněmi a chipotle.
Poznámka
Pro méně štiplavý nápoj snižte množství chipotle pyré. Pokud nemůžete sehnat hotové třešňové pyré, rozmixujte čerstvé nebo rozmrazené bobule v mixéru s dostatečným množstvím vody, abyste dosáhli požadované konzistence..
Autor receptu - Šéfkuchař Chris Santos
Kategorie:
Podobné recepty
