Rýžový pudink s bílou čokoládou, mandlemi a třešněmi

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 616, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 11 G., sacharidy 98 G., vlákno 1 G., cholesterol 92 mg, sodík 216 mg, cukr 69 G.

Bílá čokoláda dodává tomuto sametovému rýžovému pudinku ještě jemnější, krémovou chuť a příjemnou čokoládovou sladkost, zatímco teplá, alkoholická třešňová omáčka a mandlové lupínky mu dodávají slavnostní nádech. Podávejte v miskách nebo velkých sklenicích.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Rýžový pudink

4,5 šálků plnotučného mléka
2/3 šálku dlouhozrnné bílé rýže
2/3 hrnku cukru
1 lžíce vanilkového extraktu
Hrubá sůl
2 velké žloutky
3 lžíce smetany ke šlehání
110 g nasekané kvalitní bílé čokolády
1 lžíce strouhané pomerančové kůry
1/4 lžičky skořice
Teplá třešňová omáčka
Šlehačka, na podávání
1/4 šálku tenkých plátků pražených mandlí na servírování

Teplá třešňová omáčka

1 hrnek třešňového džemu
1/4 lžičky skořice
3 lžíce třešňového pálení (kirsch)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: rýže, vejce, mléko, Pomerančová kůra, skořice

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém hrnci s tlustým dnem smíchejte mléko, rýži, cukr, vanilku a špetku soli. Vařte na středně nízkém plameni, dokud tekutina nezhoustne a rýže nezměkne, občas promíchejte, asi 1 hodinu.
Snižte plamen na minimum. V malé misce prošlehejte žloutky se smetanou. Postupně zašlehejte 1/2 hrnku rýžové směsi do vaječné směsi. Vraťte směs do hrnce a vařte 2 minuty za stálého míchání; nenechte ji prudce vařit.

Sejměte z plotny. Přidejte bílou čokoládu a míchejte, dokud se nerozpustí. Přidejte pomerančovou kůru a skořici. Pudink přendejte do velké mísy, přikryjte a dejte do lednice, dokud zcela nevychladne. Podávejte ve velkých sklenicích s teplou třešňovou omáčkou, ozdobené šlehačkou a posypané praženými mandlemi.
Teplá třešňová omáčka:

Ve středně velkém hrnci smíchejte třešňový džem a skořici a na mírném ohni přiveďte k varu. Sejměte z ohně, přidejte třešňový salát a opatrně ho zapalte dlouhou zápalkou nebo ho jednoduše prohřejte.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Dezerty / Suflé, pudinky, pusinky, pusinky / Food Network - recepty

Podobné recepty