Rýžový nákyp v pomalém hrnci

Hlasy: 2

Jak připravit rýžový pudink v pomalém hrnci

Čas: 2 hodiny 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 482, celkový tuk 19 G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 8 G., sacharidy 71 G., vlákno 2 G., cholesterol 51 mg, sodík 368 mg, cukr 40 G.

Tento krémový rýžový nákyp se připravuje v tlakovém hrnci velmi snadno. Je vynikající podávaný teplý k snídani nebo studený jako dezert. Nové koření, přírodní vanilka a skořice mu dodávají skvělou chuť, která se s zhoustnutím hotového nákypu zesílí. Druhý den bude ještě lahodnější! Podávejte s drcenými praženými pekanovými ořechy, rozinkami s rumovou vůní nebo mletou skořicí. Příjemným doplňkem je také trocha malinové marmelády.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1,5 lžíce rýže Arborio
4 lžíce nesoleného másla
1 a 1/4 čajové lžičky hrubé soli
6 bobulí nového koření
1 skořicová tyčinka
5 šálků plnotučného mléka
1 a 1/4 hrnku cukru
Půlka vanilkového lusku, podélně rozkrojeného napůl
0,5 šálku smetany ke šlehání
Opečené pekanové ořechy, rozinky namočené v rumu, ohřátý malinový džem nebo mletá skořice k podávání
Speciální vybavenímultifunkční hrnec s objemem 6-8 litrů.

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: Rýže Arborio, vanilkový lusk, pekanové ořechy, nové koření, skořice, mléko, krém

Příprava pokrmu podle receptu:

Do pomalého hrnce o objemu 6 litrů dejte rýži, máslo, sůl, nové koření a skořicovou tyčinku. Nastavte teplotu na nejvyšší stupeň (viz poznámka). Vařte za častého míchání 3 až 4 minuty, dokud rýže nezbledne, ale ne zhnědne.
Přidejte 1 hrnek mléka a za častého míchání vařte, dokud se většina mléka nevsákne a směs nezhoustne a nezhoustne, krémově, 2–3 minuty. Přidejte cukr a 4 hrnky vody, poté seškrábněte semínka vanilkového lusku z lusku a za stálého míchání je přidejte do pudinku. Podle pokynů výrobce zavřete víko a připravte pomalý hrnec. Nastavte tlakový hrnec na nízký tlak na 15 minut.

Jakmile je cyklus tlakového hrnce dokončen, postupujte podle pokynů výrobce a nechte tlak přirozeně uvolnit. Po 10 minutách otevřete a sejměte víko, přičemž dávejte pozor, abyste se nepopálili zbytkovou párou.
Vmíchejte rýžový nákyp a seškrábněte dno, aby se nepřilepil. Zahřejte pánev na vysokou teplotu a přidejte smetanu a zbývající 4 hrnky mléka. Vařte za častého míchání, dokud se nákyp nezačne vřít, 3–4 minuty. Bude poměrně tekutý, ale po vychladnutí zhoustne.
Přendejte do velké mísy a přikryjte potravinovou fólií přímo na povrch rýžového nákypu, aby se na něm nevytvořila škraloup. Nechte 1–2 hodiny odstát při pokojové teplotě, aby nákyp zhoustl. Bude stále teplý.
Před podáváním promíchejte. Posypte opečenými pekanovými ořechy, rozinkami s rumem, skořicí nebo pokapejte teplým malinovým džemem.

Poznámka

Nastavení a režimy multifunkčního hrnce se mohou lišit v závislosti na modelu. Vždy dodržujte pokyny výrobce.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Multifunkční hrnec / Snídaně / Hlavní chody / Obiloviny, luštěniny / Dezerty / Suflé, pudinky, pusinky, pusinky / Food Network - recepty

Sbírky receptů