Indický semolinový pudink s omáčkou z červeného rybízu

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina plus doba tuhnutí
Složitost: průměrný
Porce: 4

Indický semolinový pudink s omáčkou z červeného rybízu - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Pudink:

1 litr mléka
100 g cukru
50 g másla
85 g krupice (mouka z tvrdé pšenice), lze nahradit jemně mletou krupicí

Omáčka:

350 g čerstvého červeného rybízu
1/2 hrnku vody
1/4 hrnku cukru
Šťáva z 1 citronu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: krupice, citronová šťáva, mléko, rybíz

Příprava pokrmu podle receptu:

V hrnci smíchejte mléko, cukr a máslo a přiveďte k varu. Přidejte krupici a za stálého míchání vařte, dokud směs nezhoustne. Pudink rozdělte do 4 misek (110 g), které propláchnete studenou vodou a lehce postříkáte sprejem na vaření.
Rybíz přiveďte k varu s vodou, cukrem a citronovou šťávou. Vařte, dokud se cukr nerozpustí a rybíz nezměkne, asi 10 minut. Směs rozmixujte v mixéru a poté ji propasírujte přes síto, aby vznikla hladká pasta.

Pudink s omáčkou dejte asi na 2 hodiny do lednice. Pudink přendejte z formiček na dezertní talíře a přelijte omáčkou.

Kategorie:

recept / Dezerty / Krémy, omáčky, pěny, jogurty / Suflé, pudinky, pusinky, pusinky / Omáčky / Sladké omáčky / Indická kuchyně

Podobné recepty