Indický rýžový pudink
Hlasy: 4
Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 441, celkový tuk 15 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 14 G., sacharidy 63 G., vlákno 1 G., cholesterol 37 mg, sodík 159 mg, cukr 44 G.
Kalorie 441, celkový tuk 15 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 14 G., sacharidy 63 G., vlákno 1 G., cholesterol 37 mg, sodík 159 mg, cukr 44 G.
Indický rýžový pudink se připravuje ze škrobové rýže basmati a ochucuje se pistáciemi, kardamomem a růžovou vodou, které dezertu dodávají podmanivou orientální vůni. V tomto receptu se rýže neoplachuje: škrob, který ji obaluje, je nezbytný pro úžasnou konzistenci pudinku. Pokud nemůžete sehnat růžovou vodu, můžete přidat jakýkoli extrakt dle vlastního výběru, například vanilku nebo mandli.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 0,5 lžíce basmati rýže
- 6 šálků plnotučného mléka
- 1 čajová lžička mletého kardamomu
- 0,5 šálku cukru
- 1 lžička růžové vody nebo 1 lžička vanilkového extraktu
- 3 lžíce nasekaných nesolených pistácií nebo mandlí, plus navíc na servírování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: basmati rýže, mléko, kardamon, růžová voda, pistácie, mandle
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velkém hrnci s tlustým dnem smíchejte rýži, mléko a kardamom a za stálého míchání přiveďte k varu na středně vysokém plameni.
- Snižte plamen na mírný var a vařte za častého míchání 45–50 minut. Rýže by měla být měkká a mléko by se mělo zredukovat na polovinu, čímž by vznikla konzistence podobná kaši.
- Přidejte cukr, růžovou vodu nebo vanilku a pistácie. Zamíchejte a vypněte oheň. Podávejte teplé nebo vychlazené, posypané pistáciemi. Rýžový nákyp se také dobře hodí k čerstvému ovoci.
Kategorie:
Podobné recepty
