Rýžový pudink s mangem

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Porce: 8

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 391, celkový tuk 16 G., nasycené tuky 11 G., bílkoviny 7 G., sacharidy 58 G., vlákno 2 G., cholesterol 36 mg, sodík 126 mg, cukr 40 G.

Vyzkoušejte tuto sladkou rýžovou kaši inspirovanou Asií s kokosovým mlékem, kořením a šťavnatým mangem, která je stejně lahodná jako snídaně i dezert. Datle jí dodají karamelizovanou chuť a pistácie příjemnou křupavost.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3/4 lžíce basmati rýže
1 sklenice 400 g kokosového mléka
3/4 hrnku hnědého cukru
1/4 čajové lžičky hrubé soli
1 plechovka (340 g) neslazeného kondenzovaného mléka
1 velké vejce
2 lžičky vanilkového extraktu
0,5 lžičky mletého kardamomu
1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
0,5 hrnku nasekaných datlí
1 mango, oloupané a nakrájené na kostičky
1/4 šálku nasekaných pistácií

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: basmati rýže, kokosové mléko, koncentrované mléko, kardamon, muškátový oříšek, data, mango, pistácie

Příprava pokrmu podle receptu:

V středně velkém hrnci smíchejte rýži s 1,5 hrnky vody. Přiveďte k varu, přikryjte pokličkou, snižte plamen na minimum a vařte na mírném ohni, dokud rýže nezměkne a tekutina se nevsákne, asi 15 minut.
K rýži přidejte kokosové mléko, hnědý cukr a sůl. Přiveďte k varu. Snižte plamen a vařte na mírném ohni, dokud rýže nezhoustne a nezhoustne, za občasného míchání, asi 20 minut.

V malé misce smíchejte neslazené kondenzované mléko a vejce. Postupně přilévejte směs k rýžové kaši a míchejte, dokud nevznikne hladká směs. Vařte 3 minuty, aby vejce ztuhla. Přidejte vanilkový extrakt, kardamom, muškátový oříšek a datle. Vařte 1 minutu.
Rozdělte kaši do misek. Navrch dejte mango a posypte pistáciemi.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Snídaně / Hlavní chody / Obiloviny, luštěniny / Dezerty / Suflé, pudinky, pusinky, pusinky / Food Network - recepty

Sbírky receptů