Indická polévka z červené čočky "Masurdal"
Hlasy: 6
Čas: 2 hodiny.
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 273, celkový tuk 8 G., nasycené tuky G., bílkoviny 14 G., sacharidy 37 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 273, celkový tuk 8 G., nasycené tuky G., bílkoviny 14 G., sacharidy 37 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Indická polévka z červené čočky "Masurdal" - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 hrnek červené čočky (propláchnuté, namočené na 1 hodinu a scezené)
- 1 velké rajče, nakrájené na kostičky
- 2 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
- 1 zelená chilli paprička serrano, rozpůlená a zbavená semínek
- 2,5cm kousek čerstvého zázvoru, oloupaný a jemně nasekaný.
- 1 středně velká cibule, nakrájená na tenké půlkroužky
- 2 lžíce řepkového oleje
- 1 lžička kmínu
- 1/2 lžičky papriky
- 1/2 čajové lžičky kurkumy
- Sůl
- Med
- Možnosti servírovánís nasekaným čerstvým koriandrem, jogurtem, klínky citronu nebo limetky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: čočka, rajčata, pepř serrano, zázvorový kořen, cibule, česnek, kmín, paprika, kurkuma, med, jogurt, citrón, vápno, koriandr
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve středně velkém hrnci na středním plameni smíchejte čočku, česnek, chilli papričku, zázvor, cibuli, rajčata a dostatek vody, aby čočka byla ponořena. Směs přiveďte k varu, poté snižte plamen a vařte na mírném ohni, dokud čočka nezměkne, asi 30–45 minut, nebo dokud čočka nezměkne. Vmíchejte uvařenou čočku.
- V malé pánvi rozehřejte olej na středním plameni. Přidejte kmín a restujte, dokud nezačne syčet a praskat. Přidejte papriku a kurkumu. Čočku zalijte ochuceným olejem (připravte se na to, že bude prudce syčet). Zamíchejte, osolte a přidejte trochu medu. Polévku nalijte do misek, ozdobte koriandrem, navrch přidejte jogurt a podávejte s klínky citronu nebo limetky.
Kategorie:
Podobné recepty
