Kuřecí polévka Mulligatawny

Hlasy: 1

Jak připravit kuřecí polévku Mulligatawny

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 399, celkový tuk 9 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 34 G., sacharidy 50 G., vlákno 11 G., cholesterol 58 mg, sodík 446 mg, cukr 1 G.

Kuchyňský robot vám pomůže rychle nasekat ingredience na tuto polévku z červené čočky, inspirovanou klasickou indickou mulligatawny. Jablka dodávají sladkou chuť, kuře jí dodává obzvláště vydatnou chuť a kokosové mléko vše spojuje.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 svazek zelené cibulky (pouze bílá a světle zelená část), jemně nasekaný
1 paprička jalapeño, zbavená semínek a nahrubo nasekaná
2 plátky oloupaného zázvoru, silné 0,5 cm.
0,5 hrnku koriandru + navíc na servírování
4 stroužky česneku
3 jablka na pečení (například Macintosh nebo Fuji), oloupaná a nahrubo nasekaná
2 lžičky kari prášku
1 plechovka (400 g) světlého kokosového mléka
4 šálky lehce osoleného kuřecího vývaru
1 hrnek červené čočky, přebrané a promyté
220 g kuřecích prsou bez kůže a kostí, nakrájených na 2cm kousky.

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: čočka, kuřecí prsa, kokosové mléko, kari, jalapeňos papričky, koriandr, jablka

Příprava pokrmu podle receptu:

V kuchyňském robotu rozmixujte zelenou cibulku, jalapeño, zázvor, koriandr a česnek do hladka. Za chodu robotu přidávejte jablka, po několika kouskcích, a najemno nasekejte.
Ve velkém hrnci nebo woku opečte kari prášek na středně vysokém plameni za stálého míchání asi 1 minutu. Vmíchejte kokosové mléko a vařte, dokud se nezredukuje a nezhoustne, asi 5 minut. Přidejte směs jablek a cibule a 1/2 lžičky soli. Vařte za stálého míchání, dokud nezhoustne, asi 5 minut.

Přidejte kuřecí vývar a čočku. Přiveďte k varu, poté snižte plamen na středně nízký a vařte, dokud čočka nezměkne a neuvaří se, asi 15 minut. Přidejte kuře a vařte, dokud nezměkne, asi 6 minut. Dochuťte solí, pepřem a koriandrem.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Jednoduché a rychlé recepty / Rychlé hlavní chody / Kuchyňský robot / Polévky / Masové polévky / Food Network - recepty / Indická kuchyně

Podobné recepty