Kuřecí parmazánová nudlová polévka

Hlasy: 5

Jak připravit kuřecí parmazánovou nudlovou polévku

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Dokonalý příklad toho, jak trocha parmazánu promění klasickou kuřecí nudlovou polévku a udělá ji skutečně výjimečnou. Polévka se připravuje z kuřecího vývaru, fenyklu, mrkve, cibule a rozlámaných špaget. Uvařené kuře a strouhaný parmazán se přidávají až na samý konec, což polévce dodává krémovější texturu a jedinečnou chuť. Do této polévky můžete použít jakékoli uvařené kuře, dokonce i zbytky ze včerejší večeře: vařené, pečené nebo grilované pro ještě pikantnější chuť. Před podáváním posypte čerstvou petrželkou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

0,5 šálku rozlámaných špaget
2,5 šálku trhaného vařeného kuřete
2 lžíce olivového oleje
0,5 hrnku nasekaného fenyklu
1 střední mrkev, nakrájená na kolečka
1 malá cibule, nakrájená
2 stroužky česneku, jemně nasekané
4 šálky lehce osoleného kuřecího vývaru
1/4 šálku parmazánu
2 lžíce nasekané čerstvé petrželky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuře, těstoviny špagety, Parmazán, cibule fenyklu

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte fenykl, mrkev, cibuli, česnek, 1/4 čajové lžičky soli a trochu čerstvě mletého černého pepře. Vařte za občasného míchání, dokud nezměkne, asi 8 minut.
Zalijte vývarem a přiveďte k varu. Snižte plamen a vmíchejte těstoviny. Vařte, dokud špagety nezměknou, asi 7 minut.