Nudle z máslové dýně s parmskou šunkou a šalvějí
Hlasy: 1
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Spiralizér snadno promění dýni hokkaido na zdravé nudle, které sice vyniknou na sváteční stůl, ale zároveň se snadno připravují a jsou ideální pro večeři ve všední den. Upečte nudle z dýně hokkaido v troubě a podávejte s plátky osmažené parmské šunky, nahrubo nastrouhaným parmazánem a pokapanou hnědým máslem a křupavými lístky šalvěje. Chutě všech ingrediencí se krásně snoubí a dokonale doplňují sladkou dýni.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 velká dýně hokkaido (asi 1,3 kg)
- 2 lžíce olivového oleje
- 90 g nesoleného másla, nakrájeného na kostičky
- 60 g tenkých plátků prosciutta (asi 4 plátky)
- 5 čerstvých lístků šalvěje
- 0,5 lžíce strouhaného parmazánu (asi 60 g)
- Speciální vybavení: spiralizér
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: dýně hokkaido, Parmazán, prosciutto, šalvěj
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 220 °C.
- Odřízněte zaoblenou polovinu dýně a odložte ji stranou k dalšímu použití. Odstraňte stonek, poté vyškrábněte krk dýně a rozřízněte ho napříč. Pomocí spiralizéru dýni nakrájejte na nudle.
- Dýni položte na plech a promíchejte s olivovým olejem. Důkladně osolte a opepřete; pečte, dokud nudle nezměknou, ale zůstanou pevné, 10 až 15 minut.
- Mezitím ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte 1 lžíci másla, dokud se nerozpustí. Plátky prosciutta rozložte v jedné vrstvě a smažte dozlatova a okraje se zkroutí. V polovině pečení je obraťte kleštěmi, asi 2 minuty z každé strany. Přendejte na talíř, nechte vychladnout a poté je nahrubo rozdrobte.
- Do pánve přidejte zbývajících 5 lžic másla spolu s lístky šalvěje a špetkou soli a za častého míchání vařte, dokud máslo nezhnědne, asi 4 minuty. Sejměte z plotny.
- Dýni dejte na servírovací talíř a pokapejte máslem a lístky šalvěje. Navrch posypte parmazánem a nahrubo rozdrobenou parmskou šunkou. Ihned podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
