Těstoviny špagety s máslovou dýní a šalvějovým olejem
Hlasy: 1
Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6
Kdo říká, že těstoviny se musí podávat s rajčatovou omáčkou? Marcela Valladolidová ne, která připravuje špagety s dýní hokkaido a šalvějovým máslem. Tento jednoduchý pokrm kombinuje chuť dýně hokkaido s další silnou chutí: aromatickou šalvějí. Poté, co se máslo rozpustí, Marcela vmíchá česnek a nasekané bylinky, čímž vytvoří krémovou omáčku, která obalí každou nudli. Přidá také nasekané lískové oříšky a posype těstoviny oříškovým parmazánem, díky čemuž je tento pokrm skutečně luxusní.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 střední dýně hokkaido, oloupaná a nakrájená na 1cm kostky (bez semínek)
- 1 svazek kapusty nebo kapusty
- 450 g celozrnných špaget nebo těstovin fusilli
- 1 lžíce olivového oleje
- Sůl a mletý černý pepř
- 110 g másla
- 6 stroužků česneku, nakrájených na tenké plátky
- 1 hrnek nasekané čerstvé šalvěje (volně balené)
- 1/2 hrnku opečených a nasekaných lískových ořechů
- Strouhaný parmazán k podávání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny špagety, spirálové těstoviny fusilli, dýně hokkaido, kapusta, listové zelí, lískové ořechy, Parmazán, česnek, šalvěj
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 205 °C.
Dýni položte na plech, promíchejte s olivovým olejem a štědře osolte a opepřete. Pečte do změknutí, asi 30 minut.
Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Uvařte špagety podle návodu na obalu. - Mezitím rozpusťte máslo v hrnci na středně vysokém plameni. Přidejte česnek a vařte dozlatova, asi 5 minut. Přidejte šalvěj a vařte dozlatova, asi 2 minuty. Přidejte pečenou dýni hokkaido, kapustu a lískové ořechy a promíchejte.
Těstoviny sceďte, dejte do hrnce a všechny ingredience dobře promíchejte. Osolte a opepřete. Posypte parmazánem a podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
