Lasagne s máslovou dýní a slaninou

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Nutriční hodnota na porci:

Velikost porce: 1 z 22 porcí
Kalorie 305, celkový tuk 16 G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 13 G., sacharidy 28 let G., vlákno 2 G., cholesterol 49 mg, sodík 347 mg, cukr 4 G.

Italská fontina je tavicí sýr s bohatou, pikantní chutí. V těchto lasagních se krásně hodí ke sladké dýni hokkaido a slaným kouskům smažené slaniny. Navzdory absenci masa jsou lasagne velmi syté a lahodné. Jejich vrcholem je křupavá kůrka ze strouhanky a parmazánu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 lžíce nesoleného másla, pokojové teploty
1 lžíce mouky
6 silných plátků slaniny, nakrájených na kostičky
1 malá cibule, nakrájená
3 stroužky česneku, rozdrcené
3 lžíce nasekané čerstvé petrželky
2 lžíce nasekané čerstvé šalvěje
3/4 lžičky suchého italského koření
2,5 šálku plnotučného mléka
1 hrnek smetany ke šlehání
3/4 lžíce strouhaného parmazánu
220 g čerstvé mozzarelly, nastrouhané
220 g strouhaného sýra fontina
21 lasagňových nudlí bez vaření (z balení 450 g)
2 hobliny máslové dýně, oloupané, rozpůlené a nakrájené na plátky silné 0,5 cm.
1/4 hrnku strouhanky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny lasagne, dýně hokkaido, sýr mozzarella, Parmazán, Sýr Fontina, mléko, krém, Italské koření, šalvěj, slanina

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 190 °C.
V malé misce smíchejte máslo s moukou do pasty. Opečte slaninu ve velké pánvi na středním plameni dozlatova, asi 10 minut. Přendejte slaninu na talíř vyložený papírovou utěrkou. Sceďte většinu tuku z pánve a ponechte si 2 lžíce.

Přidejte cibuli do pánve a vařte do změknutí, asi 4 minuty. Přidejte česnek, petržel, šalvěj a italské koření a vařte, dokud česnek nezměkne, asi 1 minutu. Dochuťte 1 lžičkou soli a 1 lžičkou černého pepře. Přidejte mléko a smetanu ke šlehání a přiveďte k varu. Vmíchejte máslovou pastu a vařte do zhoustnutí, asi 6 minut. Sejměte z plotny a vmíchejte 1/2 hrnku parmazánu a slaninu.
V míse smíchejte mozzarellu a fontinu. Na dno zapékací misky o rozměrech 23 x 33 cm rozetřete 1/2 hrnku smetanové omáčky; navrch dejte 3 lasagne. Navrch dejte překrývající se vrstvu plátků dýně, poté další 1/2 hrnku omáčky a 1/3 hrnku směsi mozzarelly a fontiny.
Vrstvy opakujte ještě 5krát (nudle, dýně, omáčka, sýr) a použijte veškerou dýni hokkaido. Navrch dejte zbývající 3 lasagne nudle, poté zbývající omáčku a směs mozzarelly a sýra fontina. Přikryjte alobalem a pečte, dokud dýně nezměkne, 35–40 minut.
Směs strouhanka zbývajícími 1/4 hrnku parmazánu; posypte lasagne. Pečte odkryté dozlatova 15 minut. Nechte 10 minut vychladnout a podávejte.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Podzimní jídla / Hlavní chody / Zapékané pokrmy / Těstoviny / Zelenina a houby / Vejce a mléčné výrobky / / Dýňové pokrmy / Dýňové zapékané pokrmy / Food Network - recepty / Italská kuchyně

Podobné recepty