Nádivka z chleba s dýní máslovou a houbami shiitake (příloha)
Hlasy: 1
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 8 - 10
Složitost: snadno
Porce: 8 - 10
Tato chutná nádivka z krůtího chleba kombinuje bohaté pečené houby shiitake se sladkokyselými kousky dýně hokkaido a šalotky, dušené v přírodním jablečném moštu. Základem zapékaného pokrmu jsou kostičky kváskového chleba. Pro zajištění nejlepší chuti potřete před pečením povrch krůtím tukem (lze nahradit máslem).
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 700 g hub shiitake
- 3 stonky celeru
- 1 lžíce šalvěje
- 0,5 šálku přírodního nealkoholického jablečného moštu
- 3 šálky kuřecího vývaru
- 1/4 šálku nasekané petrželky a restovaných hub
- 1/4 šálku petrželky
- 8 šálků opečených kostek kváskového chleba
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kváskový chléb, houby shiitake, dýně hokkaido, jablečný mošt, šalvěj
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velké hluboké pánvi orestujte 700 g (16 oz) nakrájených na čtvrtky hub shiitake na 2 lžících (1,5 l) másla a přendejte na talíř.
- Do pánve přidejte 4 lžíce másla, 3 nasekané stonky celeru, 1 lžíci nasekané šalvěje, 8 nasekaných šalotek, 2 prolisované stroužky česneku a 1 nakrájenou oloupanou dýni hokkaido; vařte 5 minut.
- Zalijte 0,5 hrnku přírodního nealkoholického jablečného moštu, vařte 3 minuty a poté přidejte 3 hrnky kuřecího vývaru. Udržujte na mírném ohni až do kroku 5.
- Ve velké míse smíchejte 1/4 hrnku nasekané petrželky a orestované houby.
- Do misky přidejte 8 šálků opečených kostek kváskového chleba a horkou vývarovou směs.
- Náplň jemně promíchejte a poté ji nalijte do vymazané zapékací mísy o rozměrech 22 x 32 cm.
- Navrch posypte kostkami másla nebo pokapejte vyškvařeným krůtím sádlem, přikryjte alobalem a pečte 30 minut při 175 °C. Poté alobal sejměte a pečte dalších 20 minut dozlatova.
Kategorie:
Podobné recepty
