Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 8 - 10

Jednoduchá dýně a tenké proužky prosciutta se stanou sofistikovaným předkrmem, když se zabalí do šunky a upečou v troubě. Plátky předem potřete směsí javorového sirupu a olivového oleje, aby se během pečení vytvořil lahodný lesk. Hotový předkrm pokapejte balzamikovou redukcí nebo octem a posypte čerstvou bazalkou. Budete potěšeni neobvyklou kombinací sladké, kořeněné a kyselé chuti v jednom soustu.

Složení:

• 16 plátků oloupané dýně hokkaido (1 střední dýně) o rozměrech 6x1,5 cm
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce javorového sirupu
• 8 plátků prosciutta, rozpůlených (asi 220 g)
• Balsamikový ocet nebo balsamiková omáčkaposypat
• Natrhané listy bazalky na servírování

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

dýně hokkaido, javorový sirup, balzamikový ocet, bazalka, prosciutto

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Vložte rošt do horní třetiny trouby a předehřejte ji na 220 °C.
Krok 2
• Ve velké míse smíchejte dýni s olivovým olejem, javorovým sirupem, 1/2 lžičkou soli a špetkou mletého černého pepře. Každý plátek dýně zabalte do proužku parmské šunky a uspořádejte na plech.
Krok 3
• Pečte, dokud prosciutto nezměkne a dýně nezačne měknout, asi 15 minut. Kousky otočte a pečte, dokud prosciutto nezíská zlatohnědou barvu a dýně nezměkne, dalších 7 až 14 minut. Přendejte na servírovací talíř.
Krok 4
• Dýni pokapejte balsamikovým octem a posypte bazalkou. Plátky podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.

Hlasy: 1