Vaječné nudle s mákem
Hlasy: 1
Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Vařené vaječné nudle získají křehčí a krémovější texturu, pokud k nim přidáte máslo a crème fraîche, hustou francouzskou zakysanou smetanu. Muškátový oříšek příjemně zvýrazní krémovitost nudlí a zelená cibulka dodá svěží chuť. Vrcholem této přílohy je mák a křupavá posypka ze smažených drcených vaječných nudlí. Posypte nudle posypkou a podávejte tuto neobvyklou přílohu jak ke zvláštním příležitostem, tak i k večeři ve všední dny.
Doporučujeme
Recept:
Na nepřilnavé pánvi rozpusťte na středně vysokém plameni 2 lžíce (30 g) másla. Rozklepněte 1 hrnek vaječných nudlí a přidejte je na pánev. Za stálého míchání smažte 3 až 5 minut dozlatova. Sceďte na papírových utěrkách a osolte a opepřete. Uvařte 450 g vaječných nudlí podle pokynů na obalu. Odložte 1 hrnek tekutiny, z níž se nudle vařily, zbývající vodu slijte a nudle vraťte do pánve. Přidejte 4 lžíce (60 g) másla, 2/3 hrnku crème fraîche, 2 lžíce nasekané pažitky, 2 lžičky máku, 3/4 lžičky muškátového oříšku a 1/2 lžíce tekutiny, z níž se nudle vařily. Míchejte do krémové konzistence, v případě potřeby přidejte více vody. Osolte. Posypte osmaženými nudlemi.
Recepty s podobnými ingrediencemi: máslo, vaječné nudle, crème fraîche, pažitka, mák, muškátový oříšek
Kategorie:
Podobné recepty
