Japonská hovězí nudlová polévka
Hlasy: 2
Přidáním soba nudlí do pokrmu se jídlo stane sytějším. Jsou vyrobeny z pohankové mouky, vynikajícího zdroje vlákniny. Polévka také obsahuje kadeřávek, lehce orestovaný v horké vodě s nudlemi.
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 430, celkový tuk 9 G., nasycené tuky G., bílkoviny 39 G., sacharidy 52 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 430, celkový tuk 9 G., nasycené tuky G., bílkoviny 39 G., sacharidy 52 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Podrobný recept na polévku s japonskými pohankovými nudlemi a hovězím masem.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 250 gramů soba nudlí
- 0,5 malé hlávky zelí bok choy
- 1 lžíce tmavého sezamového oleje
- 110 g nasekaných klobouků hub shiitake, bez stonků
- 2 lžíce nasekaného oloupaného zázvoru
- 4 šálky kuřecího vývaru
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžička chilli omáčka s česnekem a navíc pro podání
- 12 tenkých plátků hovězí pečeně (asi 350 g)
- 1 tenké plátky zelené cibulky
- 1 lžička pražených sezamových semínek
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: nudle, zelí bok choy, hovězí, houby shiitake, zázvorový kořen, chilli omáčka, sójová omáčka, zelená cibulka, česnek
Příprava pokrmu podle receptu:
- Přiveďte k varu velký hrnec vody. Přidejte nudle a vařte podle pokynů na obalu. Vložte nudle do cedníku a nechte je scedit na listech zelí. Propláchněte studenou vodou, dobře sceďte a dejte stranou.
- Mezitím rozehřejte sezamový olej v malém hrnci na středním plameni. Přidejte houby, zázvor a špetku soli. Vařte za stálého míchání, dokud houby nezměknou a nepustí šťávu, 3–5 minut. Přidejte 2 hrnky vody, kuřecí vývar, sójovou omáčku a chilli omáčku. Přiveďte k varu a vařte, dokud se tekutina mírně nezredukuje, asi 15 minut. Osolte.
- Nudle a bok choy dejte do mělkých misek. Zalijte nudle polévkou. Ozdobte plátky pečeně, cibulí a sezamovými semínky. Podávejte s chilli-česnekovou omáčkou.
Kategorie:
Podobné recepty
