Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Recept na přípravu thajského salátu s nudle a hovězí masoNudle se uvaří a promíchají se zálivkou z limetkové šťávy, cukru, chilli omáčky a rybí omáčky. Do salátu se přidají nakrájená okurka, meloun a červená cibule. Steak z boku se potře solí a pepřem. Steak se ogriluje a nakrájí na plátky a poté se spolu s koriandrem přidá do salátu.

Složení:

• 650 g hovězího steaku z kýty (libový steak z flanku), nakrájeného na 4 kusy
• 110 g tenkých rýžových nudlí
• 1/4 hrnku limetkové šťávy (z cca 3 limetek)
• 2 lžíce cukru
• 2 lžičky Sambal oelek (asijská chilli omáčka)
• 1 lžička rybí omáčky
• 1 okurka, podélně rozkrojená napůl a poté nakrájená na tenké plátky
• 1 červená cibule, nakrájená na tenké plátky
• 4 šálky melounu, nakrájeného na kostičky
• Hrubá sůl a mletý pepř
• Rostlinný olej na mazání
• 1/2 šálku nasekaného koriandru

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

rýžové nudle, hovězí, rybí omáčka, chilli omáčka, limetková šťáva, červená cibule, okurky, koriandr, Vodní meloun, Sambal Olek

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Přiveďte k varu středně velký hrnec s vodou. Přidejte nudle a vařte podle pokynů na obalu. Sceďte je a propláchněte studenou vodou. Vložte je do síta a nechte je zcela okapat.
Krok 2
• Ve velké míse smíchejte limetkovou šťávu, 3 lžíce vody, cukr, sambal oelek a rybí omáčku. Přidejte okurku, cibuli, meloun a nudle. Osolte a opepřete, promíchejte a dejte stranou.
Krok 3
• Předehřejte gril na středně vysokou teplotu. Steak osolte a opepřete. Potřete gril rostlinným olejem. Grilujte steak 3 minuty z každé strany, dokud maso nebude opečené a středně propečené. Přendejte ho na prkénko a nechte 5 minut odpočinout, poté nakrájejte na tenké plátky.
Krok 4
• Přidejte do nudlového salátu několik lžic koriandru a promíchejte. Navrch dejte steak a odložený koriandr.
  
  Doporučujeme vám vařit teplý salát s hovězím masem a nakládané pepře.

Hlasy: 2