Salát s rýžovými nudlemi a krevetami

Hlasy: 4

Jak připravit - Salát z rýžových nudlí s krevetami

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 448, celkový tuk 9 G., nasycené tuky G., bílkoviny 22 G., sacharidy 70 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Salát s rýžovými nudlemi a krevetami - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

340 g oloupaných a zbavených velkých krevet (asi 16 ks) s ocásky
1 balení (250 g) tenkých rýžových nudlí
3 lžíce cukru
1/3 hrnku čerstvé limetkové šťávy (ze 4 limetek) plus klínky na ozdobu
2 velké stroužky česneku, nastrouhané
1 lžíce rybí omáčky
2 lžíce rostlinného oleje
1/2 hlávky červeného listového salátu, nakrájené na tenké plátky
2 velké strouhané mrkve (asi 2 hrnky)
1/2 anglické okurky, rozpůlené a nakrájené na tenké plátky
1 červená thajská chilli paprička odrůdy Bird's Eye nebo Serrano, nakrájená na tenké plátky (pro jemnější chuť odstraňte semínka)
1 hrnek hrubě nasekaného čerstvého koriandru a/nebo máty

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: rýžové nudle, krevety, mrkev, okurky, chilli paprička, limetková šťáva, rybí omáčka, listový salát, koriandr, máta

Příprava pokrmu podle receptu:

Přiveďte k varu velký hrnec s vodou. Mezitím smíchejte cukr a 2 lžíce horké vody ve velké míse. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Přidejte limetkovou šťávu, česnek, chilli papričku a rybí omáčku. Dejte stranou 2 lžíce zálivky do středně velké mísy a prošlehejte s rostlinným olejem. Přidejte krevety a promíchejte, aby se obalily.
Rýžové nudle vložte do vroucí vody a vařte dle pokynů na obalu. Sceďte, propláchněte pod studenou vodou a oklepejte přebytečnou tekutinu. Nudle dejte do misky se zbývajícím dresinkem, přidejte hlávkový salát, mrkev, okurku a bylinky a promíchejte.

Rozehřejte grilovací pánev na středně vysokém plameni. Grilujte krevety, dokud nebudou proužkované a propečené, 2–3 minuty z každé strany. Položte je na nudle. Podávejte s klínky limetky.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Saláty / Saláty s těstovinami a cereáliemi / Saláty s rybami / / Food Network - recepty / Vietnamská kuchyně

Podobné recepty