Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Vychutnejte si skvělou chuť lehkých a šťavnatých asijských jarních závitků v salátovém pokrmu. Nemusíte ztrácet čas sestavováním závitků; jednoduše nakrájejte všechny ingredience na tenké plátky a smíchejte je s rýžovými nudlemi v pikantním arašídovém dresinku. Posypte nasekanými arašídy – a můžete vyrazit!

Složení:

Salát

• 110 g rýžových nudlí
• 2 hrnky mrkve, nakrájené na tenké proužky
• 1 hrnek klíčků fazolí
• 0,5 hrnku čerstvých listů petrželky nebo koriandru
• 0,5 hrnku nasekané čerstvé bazalky
• 1/4 lžíce nasekané čerstvé máty
• 6 íránských okurek, nakrájených na tenké plátky
• 1 srdíčko římského salátu, jemně nastrouhané
• Domácí arašídový dresink
• 2 lžíce nasekaných solených pražených arašídů

Arašídový dresink

• 1/4 šálku krémového arašídového másla
• 2 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
• 1 lžíce medu
• 1 lžíce nesoleného rýžového octa
• 1 lžíce sójové omáčky
• 2 lžičky sezamového oleje
• 1 lžička sambal-oleku
• 0,5 lžičky jemně nastrouhaného čerstvého zázvoru
• 1 malý stroužek česneku, jemně nastrouhaný

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

mrkev, rýžové nudle, klíčky fazolí, okurky, římský salát, bazalka, máta, med, Sambal Olek, rýžový ocet

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Nudle dejte do velké mísy a zalijte vroucí vodou. Nechte 3 minuty odstát, poté sceďte a propláchněte studenou vodou, aby vychladly. Nudle důkladně sceďte, přendejte je do velké salátové mísy a ořízněte kuchyňskými nůžkami.
Krok 2
• Do misky s nudlemi přidejte mrkev, klíčky, petržel, bazalku, mátu, okurku a římský salát. Přidejte arašídový dresink a promíchejte, aby se nudle a zelenina obalily. Přendejte do servírovací misky a posypte nasekanými arašídy.
Krok 3
• Arašídový dresink:
  Výtěžek: cca 0,5 šálku
  
  V malé misce smíchejte arašídové máslo, limetkovou šťávu, med, ocet, sójovou omáčku, sezamový olej, sambal oelek, zázvor a česnek. Přidejte trochu vody, aby byl dresink tekutý.

Hlasy: 1