Kapustový salát s arašídovým dresinkem

Hlasy: 1

Jak připravit - Salát z kapusty s arašídovým dresinkem

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 519, celkový tuk 33 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 15 G., sacharidy 46 G., vlákno 11 G., cholesterol 0 mg, sodík 672 mg, cukr 19 G.

Vyzkoušejte tento salát z čerstvé zeleniny s arašídovým dresinkem inspirovaným Asií. Pevná kapusta, šťavnaté ředkvičky, okurka, mrkev a papriky se krásně hodí k pikantnímu sladkému arašídovému dresinku. Vrcholem tohoto salátu je křupavá pečená cizrna. Posypte ji těsně před podáváním, posypte nasekanými arašídy a dobrou chuť!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Arašídový dresink

1/4 šálku přírodního krémového arašídového másla
1/4 lžíce rýžového octa
2 lžíce medu
1/4 lžičky tmavého sezamového oleje
1/4 šálku řepkového oleje

Zelný salát

1 plechovka (425 g) propláchnuté konzervované cizrny
1 lžíce extra panenského olivového oleje
1 hrnek strouhané mrkve
4 francouzské snídaňové ředkvičky, nakrájené na tenké plátky
1 svazek toskánské kapusty, nakrájený na 2,5 cm velké kousky (asi 140 g)
1 okurka, nakrájená na půlměsícové kousky
1 červená paprika, nakrájená na malé kousky
1/4 šálku pražených arašídů, lehce solených

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kapusta, ředkev, cizrna, sladká paprika, okurky, mrkev, Arašídové máslo, med, rýžový ocet, sezamový olej

Příprava pokrmu podle receptu:

Arašídový dresink:

V malé misce prošlehejte arašídové máslo, ocet, med a sezamový olej do hladka. Vmíchejte řepkový olej a osolte. Nalijte do nádoby, pevně uzavřete a dejte do chladničky do podávání.
Předehřejte troubu na 190 °C. Plech vyložte papírovými utěrkami. Na připravený plech položte cizrnu a jemně ji na papírových utěrkách převalujte, abyste odstranili přebytečnou tekutinu. Vyjměte papírové utěrky, přidejte olivový olej a promíchejte cizrnu, aby se obalila. Pečte 25 minut, dokud cizrna nebude křupavá. Ihned osolte. Nechte zcela vychladnout.

Ve velké míse smíchejte mrkev, ředkvičky, zelí, okurky a papriky; osolte.
Salát zalijte asi třetinou zálivky. Protože kapusta je hustá, můžete ji zalít hodinu nebo dvě před podáváním. Zbývající zálivku dejte do chladničky a použijte ji do jiných salátů nebo jako marinádu. Těsně před podáváním salát ozdobte cizrnou a praženými arašídy.

Autor receptu - Valerie Bertinelli je americká herečka.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Přílohy / Obiloviny, luštěniny / Zelenina a houby / Saláty / Saláty s fazolemi / Zelné pokrmy / Zelné saláty / Listové zelí kapusta / Asijská kuchyně

Podobné recepty