Asijský kuřecí salát s arašídovým dresinkem

Hlasy: 5

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 430, celkový tuk 21 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 34 G., sacharidy 31 G., vlákno 6 G., cholesterol 92 mg, sodík 990 mg, cukr 13 G.

Tento šťavnatý a zářivý asijský salát kombinuje blanšírovaný edamame (zelené sójové boby) s hořkou řeřichou, sladkokyselými pomeranči, ledovým salátem, čerstvou mrkví a pikantními grilovanými kuřecími kousky. Žádný asijský salát by se neobešel bez křupavé ingredience. Přidejte křupavé nudle chow mein a pokapejte dresinkem na bázi arašídového másla s pikantní omáčkou Sriracha. Užijte si tuto fantastickou kombinaci kontrastních chutí.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2,5 šálku nasekaných grilované kuře (přibližně 340 g)
1 hrnek mražených loupaných fazolí edamame
2 pomeranče
1/3 šálku krémového arašídového másla
2 lžíce + 1 lžička lehce osolené sójové omáčky
2 lžíce rýžového octa
1 lžička sriracha omáčky
Půl velké hlávky ledového salátu, nakrájené
2 hrnky řeřichy, oříznuté konce
1 hrnek křupavých nudlí chow mein
1 hrnek strouhané mrkve (asi 2 ks)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: ledový salát, grilované kuře, mrkev, fazole edamame, Pomeranče, nudle chow mein, řeřicha, Arašídové máslo, rýžový ocet, Sriracha omáčka

Příprava pokrmu podle receptu:

Přiveďte k varu malý hrnec s osolenou vodou. Přidejte edamame a vařte, dokud fazole nezměknou a nezískají jasně zelenou barvu, asi 3 minuty. Fazole sceďte a propláchněte pod studenou vodou; dejte stranou.
Z každého pomeranče odřízněte vršek a spodek, poté odstraňte slupku a bílou jádro. Pomeranč držte nad malou miskou, abyste zachytili šťávu, a podél blan rozřízněte segmenty, aby se uvolnily do misky. Vymačkejte veškerou šťávu z blan do misky. Opakujte s ostatními pomeranči.

V malé misce smíchejte arašídové máslo, 1/4 hrnku vody, 2 lžíce pomerančové šťávy, sójovou omáčku, ocet, srirachu a 1/8 lžičky soli. Ve velké míse smíchejte hlávkový salát, řeřichu a polovinu nudlí chow mein. Rozdělte na talíře a pokapejte polovinou dresinku. Navrch dejte kuře, edamame, mrkev, plátky pomeranče a zbývající nudle. Dochutíme solí a pepřem dle chuti a pokapeme zbývajícím dresinkem.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Saláty / Saláty s masem / / Food Network - recepty / Asijská kuchyně / Čínská kuchyně

Podobné recepty