Teplé uzené kuře

Hlasy: 10

Čas: 2 hodiny 30 minut
Složitost: snadno
Množství: 1 grilované kuře

I bez udírny si můžete připravit lahodné uzené kuře. Jednoduše zabalte dřevěné štěpky do alobalu, udělejte do nich dírky a položte je na gril. Kuře se peče a udí současně maximálně hodinu a půl. Pro zajištění rovnoměrného propečení kuře předem rozkrojte napůl a marinujte ho hodinu v suché směsi koření. Kuře bude lahodné, s křupavou kůží a šťavnatým masem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 celé kuře, rozkrojené napůl
1 čajová lžička soli
1 čajová lžička papriky
1 čajová lžička česnekového prášku
1 čajová lžička česnekové soli
1 čajová lžička černého pepře
1 čajová lžička mletých vloček červené papriky
1/4 lžičky kajenského pepře
0,5 lžičky sušeného tymiánu
0,5 lžičky sušeného oregana
2 lžíce hnědého cukru
Jablečné štěpky na uzení, dle potřeby

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: grilované kuře, hnědý cukr, vločky červené papriky, česneková sůl, černý pepř, mletý kajenský pepř, tymián, oregano, paprika

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velké míse smíchejte suché ingredience. Směsí koření potřete obě poloviny kuřete. Kuře přikryjte potravinovou fólií a dejte na 1 hodinu do lednice.
Vložte jablečné štěpky do udírny grilu. Pokud udírnu nemáte, můžete z štěpků udělat alobalovou roli, propíchnout vidličkou několik otvorů nahoře a položit je přímo na žhavé uhlíky.

Položte kuře kůží nahoru na rozpálený gril. Uďte nad dřevěnými štěpkami 1 hodinu a 20 minut. Kuře přikryjte, aby se řádně udilo. Tím také zabráníte vznícení dřevěných štěpek. Po 30 minutách kuře otočte. Kuře by mělo být hotové, když šťáva u kosti vytéká čirá.

Kategorie:

recept / Recepty na zahradu / Fólie / Letní jídla / Hlavní chody / Pták / Gril, barbecue / Recepty na horké uzení / Snadné recepty na grilování / Grilované kuře / Grilovaná drůbež / Patrick a Gina Neelyovi

Sbírky receptů