Kuře Jerk s ananasovým salátem

Hlasy: 1

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Velikost porce: 1 z 16 porcí
Kalorie 303, celkový tuk 14 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 14 G., sacharidy 29 G., vlákno 1 G., cholesterol 39 mg, sodík 349 mg, cukr 7 G.

Příprava lahodného, pikantního grilovaného kuřete je mnohem snazší s použitím jamajské jerk omáčky. Grilování na nepřímém ohni na venkovním grilu zajistí, že kuřecí prsa zůstanou uvnitř šťavnatá a zvenku se předčasně nespálí. Pro krásnou kůrku je před sundáním z grilu nechte několik minut na přímém ohni. Podávejte jerk kuře v karibském stylu s dušenou rýží a sladkokyselým ananasovým salátem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 půlky kuřecích prsou s kůží a kostmi (každá 220 g)
1 a 1/4 lžíce. Jamajská jerk omáčka
4 šálky směsi na coleslaw
2 lžíce majonézy
2 lžíce opečených solených kešu oříšků, nasekaných
2 lžíce nasekaných lístků koriandru
Šťáva z půlky citronu
Čtvrtina ananasu, nakrájená na kostičky (odstraňte jádřinec)
2 hrnky horké bílé rýže na servírování
Rostlinný olej na vymazání roštu grilu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, Ananas, kešu oříšky, bílé zelí, citronová šťáva

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte venkovní gril nastavením přímých a nepřímých tepelných zón.
Potřete grilovací rošt rostlinným olejem. Kuře osolte a opepřete černým pepřem. Grilujte na přímém ohni dozlatova a do křupava, asi 5 minut z každé strany. Přendejte do velké mísy naplněné 1 šálkem jamajské jerk omáčky a promíchejte, aby se rovnoměrně obalila.

Vraťte kuře na gril na nepřímý oheň, přikryjte a pečte, jednou potřete zbývající omáčkou, dokud vnitřní teplota nedosáhne 74 °C, 25 až 30 minut. Vraťte kuře zpět na gril kůží dolů a pečte do lehkého opečení, asi 5 minut.
Mezitím v další velké míse smíchejte směs zelí, majonézu, kešu oříšky, koriandr, citronovou šťávu a ananas. Dochutíme solí a pepřem dle chuti a promíchejte.
Podávejte kuřecí maso jerk s ananasovo-zelným salátem a teplou rýží.

Kategorie:

recept / Recepty na zahradu / Letní jídla / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Pták / Gril, barbecue / Snadné recepty na grilování / Grilovaná drůbež / Food Network - recepty / Karibská kuchyně / Jamajská kuchyně

Sbírky receptů