Karibské kuře

Hlasy: 3

Čas: 24 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Karibské kuře - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 kuřecí prsa (170 g), bez kůže a kostí
2 lžičky olivového oleje
2 a 1/4 lžičky. Jamajské koření na jerk bez soli (porcované)
Sůl
1 ananas, oloupaný a nakrájený na klínky
1 lžíce hnědého cukru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, hnědý cukr, Ananas

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte gril nebo litinovou pánev na středně vysokou teplotu.

Z kuřete ořízněte přebytečný tuk a opláchněte ho pod studenou vodou. Osušte papírovými utěrkami. Kuřecí prsa potřete olivovým olejem pomocí cukrářského štětce, posypte 1,5 lžičkou koření jerk a dle chuti osolte.
V malém hrnci přiveďte k varu 1 hrnek vody, zbývající 1/4 čajové lžičky koření jerk a hnědý cukr na vysokém plameni. Tekutinu vařte asi v polovině doby, dokud nevznikne konzistence omáčky, a nechte 5 minut odstavit z plotny. Sejměte z plotny.

Těsně před grilováním potřete rošt grilu olejem. Položte kuřecí prsa na rošt a grilujte 4–5 minut z každé strany, dokud nebudou propečená. Přendejte na talíř a přikryjte alobalem.
Posypte ananas ze všech stran 1/2 čajové lžičky koření jerk. Položte ananas na gril a grilujte 1–2 minuty z každé strany, dokud se neproužky. Prohřejte ananas. Podávejte kuřecí prsa s ananasem, teplou omáčkou a vaší oblíbenou přílohou (viz karibský recept). Rýže s fazolemi).

Kulinářské rady: Kuře můžete grilovat v troubě ve vzdálenosti 10–15 cm od zdroje tepla po dobu 6–8 minut z každé strany. Ananas grilujte 1–2 minuty z každé strany.

Kategorie:

recept / Gril v troubě / Večeře / Hlavní chody / Pták / Karibská kuchyně / Jamajská kuchyně / Sandra Lee

Podobné recepty