Tostones (pokrm z Antil)

Hlasy: 2

Fotografie pokrmu: Camar de los Reyes

Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 3

Předkrm Tostones (pokrm z Antil) - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Olej na smažení
3 banány plantain
Sůl
Další vybavení: Dřevěný lis na banány

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: banány, jitrocel

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 180 °C.

Banány plantain rozkrojte napůl, oloupejte a nakrájejte na 4cm kousky.

Vložte banány plantain do rozpáleného oleje a smažte je dozlatova, asi 2–3 minuty. Dávejte pozor, abyste je nepřepekli; uprostřed by měly být stále syrové. Lehce osolte.

Kulinářské rady: Propečenost zkontrolujte párátkem: střed plantainů by měl být stále škrobový a chladný. Pokud nemáte lis, můžete plantainy vložit do zapékací misky a stlačit je prsty. Mořské plody můžete podávat v těchto smažených kelímcích pho.
Vložte osmažené banány plantain do lisu. Měly by se vytvarovat do miskovitého tvaru.

Vložte košíčky s plantainy do fritézy a znovu smažte dozlatova a propečte, asi 2–3 minuty. Přendejte na plech vyložený papírovou utěrkou, aby absorboval přebytečný olej. Osolte.

Kategorie:

recept / Předkrmy / Různé předkrmy / Latinskoamerická kuchyně / Karibská kuchyně

Podobné recepty