Burger s dresinkem Thousand Island a rychlými okurkami

Hlasy: 2

Jak připravit - Burger Tisíc ostrovů s rychlými okurkami

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Božská chuť tohoto šťavnatého burgeru pochází z rychlých nakládaných okurek, připravených za pouhých 10 minut, a dresinku Thousand Island, což je typická Jeffova Maurova verze klasické omáčky Thousand Island. Směs mletého hovězího masa se smaží dozlatova a podává se na opečených sezamových bulkách s plátkem sýra, plátkem rajčete, listem hlávkového salátu, nakládanými okurkami a lžičkou lahodného dresinku. Tento dresink můžete použít i na další sendviče pro vynikající chuť.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Rychle nakládané okurky

2 šálky šampaňského octa
1/4 hrnku krystalového cukru
1 lžíce žlutých hořčičných semínek
1 lžíce hrubé soli
2 stroužky česneku, lehce rozdrcené
1 bobkový list
1 okurka, nakrájená na kolečka o tloušťce 0,3 cm.
1 lžíce nasekaného čerstvého kopru

Čerpací stanice 18 000 ostrovů

1 hrnek majonézy
1/4 šálku kečupu
2 lžíce nakládaných kroužků jalapeño
1 lžička dijonské hořčice
1/4 lžičky granulovaného česneku

Burgery

0,7 kg mletého hovězího krku
220 g mletého hovězího hrudí
1 - 2 lžíce řepkového oleje
4 sezamové housky
4-8 plátků bílého amerického sýra
Plátky rajčat na servírování
Ledový salát, k servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté hovězí maso, americký sýr, jalapeňos papričky, nakládaná okurka, nakládané okurky, česnekové granule, bobkový list, hořčičné semínko, kopr, šampaňský ocet

Příprava pokrmu podle receptu:

Rychle nakládané okurky:

V hrnci smíchejte ocet, 0,5 hrnku vody, cukr, hořčičná semínka, sůl, česnek a bobkový list a přiveďte k varu. Jakmile se cukr rozpustí, dejte okurky a kopr do žáruvzdorné misky a zalijte je nálevem. Nechte alespoň 10 minut odstát. Nakrájejte 2 lžíce nakládaných okurek na zálivku a zbytek si schovejte na podávání.
Čerpací stanice 18 000 ostrovů:

Do kuchyňského robotu dejte majonézu, kečup, jalapeño, nakrájené okurky, dijonskou hořčici, česnek a špetku soli. Rozmixujte do hladka, ochutnejte a v případě potřeby dochuťte.

řízky:

Rozehřejte litinovou pánev nebo velkou těžkou pánev na středně vysokém plameni. Smíchejte všechno mleté maso a rukama z něj vytvarujte 4 kuličky.

Na rozehřátý gril přidejte olej. Položte masové kuličky na grilovací plochu a smažte 1–2 minuty z každé strany. Poté na masové kuličky přitlačte stěrkou a zploštěte je. Chcete tenké karbanátky s křupavou kůrkou ze všech stran, proto je silně přitlačte. Jakmile je karbanátek z jedné strany dobře propečený, otočte ho a smažte z druhé strany, asi 4–5 minut z každé strany.
Vymažte sezamové bulky máslem a opečte je dozlatova. Na každou spodní bulku dejte 1–2 plátky sýra. Navrch dejte placku, poté několik plátků rajčat, okurky a ledový salát. Na vrchní bulku potřete trochou dresinku Thousand Island a navrch dejte burger. Užijte si pravou chuť klasického burgeru.