Zeleninový burger s fazolovým karbanátem z konzervy, okurkami a cibulí

Hlasy: 1

Jak připravit - Vegetariánský burger s fazolovým karbanátem z konzervy, okurkami a cibulí

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 679, celkový tuk 38 let G., nasycené tuky 11 G., bílkoviny 25 G., sacharidy 60 G., vlákno 7 G., cholesterol 47 mg, sodík 1289 mg, cukr 12 G.

Myslíte si, že speciální omáčka se dá sehnat jen ve slavných restauracích rychlého občerstvení? Mýlíte se! Tento recept na vegetariánský burger s dvojitou plackou používá lahodnou speciální omáčku. Černé fazole, řepa a hnědá rýže tvoří vydatné placky. A pikantní omáčka, kterou jsou navrchu, je stejně chutná jako z McDonald's. Pokud chcete tento burger připravit veganský, vynechejte worcesterskou omáčku. Placky budou stále stejně lahodné.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Speciální omáčka

0,5 hrnku veganské majonézy
0,5 šálku kečupu
1 lžíce okurkové omáčky (omáčka z nadrobno nakrájených okurek v octě)
1 lžička okurkového nálevu
Špetka česnekového prášku
Špetka sladké papriky

Fazolové a rýžové řízečky

1 hrnek konzervy černé fazole, opláchněte
2 lžíce nastrouhané oloupané syrové řepy
1 čajová lžička česnekového prášku
0,5 lžičky cibulového prášku
0,5 hrnku panko strouhanky
0,5 šálku vařené hnědé rýže
1 lžička worcesterské omáčky
1/4 lžičky tekutého kouře
3 lžíce rostlinného oleje
8 plátků taveného sýra
4 celozrnné sezamové housky
0,5 lžíce. nakládané okurky, nakrájené na kolečka
0,5 hrnku nakrájené cibule
1 lžíce nastrouhaného hlávkového salátu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: černé fazole, řepa, hnědá rýže, nakládaná okurka, česnek, paprika, tekutý kouř

Příprava pokrmu podle receptu:

Speciální omáčka:

V misce smíchejte majonézu, kečup, relish, nálev, česnekový prášek, papriku a špetku soli a pepře a dejte stranou.
Fazolové a rýžové řízečky:

V kuchyňském robotu smíchejte černé fazole, řepu, česnekový prášek, cibulový prášek a 1/2 lžičky soli a mixujte do hrubého namletí. Přidejte panko, rýži, worcesterskou omáčku a tekutý uzený kouř a mixujte, dokud se směs nezačne spojovat. Směs přelijte do středně velké mísy a důkladně promíchejte. Mokrýma rukama vytvarujte 8 placiček a položte je na talíř.

Rozehřejte litinovou pánev na středně vysokém plameni a přidejte 2 lžíce oleje. Přidejte fazolové karbanátky a smažte asi 4 minuty. Otočte je, posypte sýrem a přidejte zbývající lžíci oleje. Smažte, dokud se karbanátky neprohřejí a sýr se nerozpustí, asi další 4 minuty.
Na každou spodní polovinu housky naneste tenkou vrstvu majonézové omáčky a navrch dejte okurky a cibulku. Na každý burger dejte placku, poté vrstvu hlávkového salátu a vrstvení opakujte se zbývající omáčkou, okurkami, cibulí, plackami a hlávkovým salátem. Navrch přiložte horní poloviny housky.

Autor receptu - Kardea Brown je americká kuchařka, cateringová firma a televizní osobnost.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Pokrmy bohaté na vlákninu / Zdravé svačinky / Vegetariánská jídla / Kuchyňský robot / Kalorický obsah připravených jídel / Sendviče / Předkrmy / Zeleninové předkrmy

Podobné recepty