Tekutý kouř

Existuje několik klíčových technik pro výrobu této veganské slaniny s použitím tempehu, rostlinného zdroje bílkovin získaného ze sójových bobů. První je nalezení správné rovnováhy soli, cukru a kouře v marinádě. Druhou je dušení tempehu, aby... číst dále

• Speciální omáčka
• Fazolové a rýžové řízečky

Myslíte si, že speciální omáčka se dá sehnat jen ve slavných restauracích s rychlým občerstvením? Mýlíte se! Tento recept na vegetariánský burger s dvojitým burgerem používá lahodnou speciální omáčku. Je vyroben z černých fazolí, řepy a hnědé rýže. číst dále

Melasa dodává této pikantní barbecue omáčce nádherně sladkou chuť, dokonale vyváženou kyselostí jablečného octa. Omáčka se rychle vaří a je ideální k žebírkům, kuřeti, vepřové pleci a jakémukoli jinému masu, bez ohledu na to, jak... číst dále

Tekutý kouř, česnek a rozmarýn dodávají této směsi ořechů úžasnou chuť a vůni. Pro dokonalou konzistenci ořechů je důležité dodržovat pořadí pražení a nepřehřívat olej. Mandle jdou jako první, protože se pečou nejdéle, pak... číst dále

Tento sladký a slaný předkrm s ovocným nádechem bude hitem mezi všemi předkrmy na vaší párty. Slanina se peče do křupava, poté se polije lepkavou glazurou z tymiánu a plátků jablek a upeče se v troubě k dokonalosti. číst dále

• Sekaná
• Poleva

Tento recept na sekanou byl inspirován mexickým pokrmem al pastor, pikantní pečenou vepřovou s ananasem a salsou. Pečený ananas přidejte přímo k mletému vepřovému masu spolu s kořením, vytvarujte bochník a pečte. Sekaná je chutná a... číst dále

• Losos
• Směs koření
• Jednoduchý salát

Tento snadný salát se připravuje z domácího uzeného lososa od Sunny Andersonové. Na tento recept nepotřebujete udírnu; stačí vám trouba nebo gril, tekutý kouř a směs koření. Ryba je neuvěřitelně chutná, pikantní a šťavnatá. Rozdrobte ji a... číst dále

V tomto receptu na dušenou hovězí hrudí Ree Drummond doporučuje použít hovězí consommé místo vývaru. Consommé lze nalézt v oddělení hotových jídel nebo konzervovaných polévek v supermarketech. Obvykle se skládá z... číst dále

• Hovězí hrudí
• Grilovací omáčka

Opečené, spálené okraje masa si vysloužily zvláštní místo v grilovacím menu. Pro mnohé jsou tou nejchutnější částí! Opečené okraje se dokonce odřezávají a podávají samostatně. S tímto receptem od Trishy Yearwood si můžete tyto kousky vychutnat, i když... číst dále

Na přípravu tohoto chutného sýrového zapékaného pokrmu nemusíte kupovat uzené kuře: postačí kuře z rožně a trocha tekutého kouře. Směs zeleniny, včetně brokolice rabe, mu dodá šťavnatost a posypka mandlových lupínků dodá... číst dále

• Bramborové placky
• Omáčka z černého pepře a jalapeños

Dokonalá sytá snídaně, která vás na dlouho zasytí. Křupavé bramborové placky z nastrouhaných brambor jsou zevnitř plněné lepkavým čedarem a zvenku pokryté krustou ze sýra Asiago. Podává se se smaženým vejcem a rychlou zakysanou smetanovou omáčkou s černým pepřem a... číst dále

• Steaky
• Rozmarýnový olej
• Vejce

T-bone steak je marinován v lehkém množství tekutého kouře a čerstvého rozmarýnu, což mu dodává příjemnou kouřovou chuť i při grilování na sporáku. Hotový steak nakrájejte napříč vlákny a podávejte s nejjemnější... číst dále

Chuť omáčky připomíná kupovanou omáčku Heinz – marinádu a polevu na maso. Přestože se domácí barbecue omáčka vyrábí z kupovaného kečupu a steakové omáčky, chuť je výrazná a vyvážená s mírnou sladkostí. číst dále

Šťavnaté hovězí masové kuličky osmažené do křupavé kůrky jsou ideální jako předkrm na rodinných setkáních, zejména pokud jsou vhodně servírovány, například jako jednohubky. Podávejte na opečeném žitném chlebu, potřeném hnědou hořčicí. číst dále

• Nachos
• Fazole pinto
• Dušená hovězí hrudí
• Pico de Gallo

Tento mexický dip je plný všech dobrých věcí, které byste od nacha očekávali: trhaná hovězí hrudí v rajčatové omáčce, chutné fazole s uzenou slaninou, spousta roztaveného sýra, čerstvá salsa pico de gallo a samozřejmě hranolky z - číst dále

• Vepřové
• Domácí koření

Zákazníci v restauraci Pauly Deenové, The Lady and Sons, v Georgii, milují uzené vepřové maso, které podávají. A s tímto receptem si každý může pokrm znovu připravit ve své vlastní kuchyni. Jeho příprava je neuvěřitelně snadná, bez použití udírny, ale maso... číst dále

Tyto sendviče jsou plněné trhaným kuřetem v barbecue omáčce, což je zdravější verze tradičního amerického trhaného vepřového masa. V tomto receptu se používá kupované kuře z rožně. Odstraňte kůži a maso natrhejte podél vláken dvěma vidličkami. číst dále

Jerky – tenké kousky sušeného hovězího masa – si můžete připravit doma, i když nemáte sušičku. Alton Brown navrhuje vyrobit si sušák z papírových filtrů z klimatizace a stolního ventilátoru. číst dále

Osvěžující třešňovo-citrusovou chuť tohoto nápoje zajímavě doplňují pikantní uzené tóny. Tohoto cíle se dosáhne koktejlem z třešňové sody, vodky a limetkové šťávy, který se doplní několika kapkami uzené chipotle pepřové omáčky a ledem. číst dále

Tento teplý bramborový salát s uzenou vůní a chutí, křupavou slaninou a pečenými paprikami je skvělou sváteční přílohou k jakémukoli masovému pokrmu. Na jeho přípravu se malé červené brambory vaří ve slupce ve vodě s přídavkem číst dále

• Žebra
• Grilovací omáčka

Celý stojan vepřových žeber má ideální velikost pro přípravu vydatného sendviče na 30cm housce, kterou pak lze dle libosti nakrájet na několik porcí. Masitější žebra se používají ta, která jsou vyříznuta z - číst dále

Tento sendvič je spíše jako sendvič, protože místo housky je navrchu lahodné smažené vejce. A šťavnatý, tlustý hovězí burger mu dodává chuť pravého hamburgeru. Opečený bílý chléb je navrchu s jednoduchým, ale lahodným... číst dále

• Koření
• Solanka

Recept na domácí přípravu hovězí pastrami. - číst dále

Tato hustá polévka s rýží a krevetami má kouřovou vůni. číst dále

• Gumbo
• Marináda
• Základní vývar

Hustá polévka s rýží a uzeným kuřetem. - číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Párky v rohlíku
• Sunny's Curry Kečup

Podle autorky receptu, Sunny Andersonové, byl nejpamátnějším okamžikem v jejím životě okamžik, kdy v Německu vyzkoušela párky v rohlíku, kde při jejich přípravě používají speciální smažící klobásy a křupavý chléb zvaný „brotchen“. číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.