Sladká BBQ omáčka ve stylu Kansasu

Hlasy: 1

Jak si připravit sladkou BBQ omáčku ve stylu Kansasu

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Množství: 500 g.

Melasa dodává této pikantní barbecue omáčce nádherně sladkou chuť, dokonale vyváženou kyselostí jablečného octa. Omáčka se rychle vaří a je ideální k vepřovým žebrům, kuřeti, vepřové pleci a jakémukoli jinému masu, ať už ho grilujete nebo pečete v troubě – tekutý kouř zajišťuje kouřovou chuť v obou případech.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1,5 šálku kečupu
0,5 šálku melasy
1/3 hrnku jablečného octa
3 lžíce worcesterské omáčky
2 lžíce hnědého cukru
1 lžíce papriky
2 lžičky cibulového prášku
1 čajová lžička česnekového prášku
1 čajová lžička hořčičného prášku
1 čajová lžička hrubé soli
1 čajová lžička čerstvě mletého černého pepře
1/4 lžičky tekutého kouře

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kečup, melasa, grilovací omáčka, jablečný ocet, hnědý cukr, česnekový prášek, paprika, hořčičný prášek, tekutý kouř

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velkém hrnci smíchejte kečup, melasu, ocet, worcesterskou omáčku, cukr, papriku, cibulový prášek, česnekový prášek, hořčičný prášek, sůl, pepř a tekutý kouř.
Přiveďte k varu na mírném ohni a vařte 10–15 minut, aby se chutě spojily. Před použitím nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Během vaření maso potírejte omáčkou.

Kategorie:

recept / Letní jídla / Gril, barbecue / Omáčky / Barbecue glazury a omáčky / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Sbírky receptů