Sladkokyselá barbecue omáčka

Hlasy: 4

Jak si připravit sladkokyselou BBQ omáčku

Čas: 15 minut

Tato jednoduchá barbecue omáčka se připravuje bez přidaného cukru a octa, ale kombinace kečupu, hoisin omáčky a suchého sherry jí dodává příjemnou sladkokyselou chuť charakteristickou pro asijskou kuchyni. Špetka chilli česnekové omáčky a zázvoru jí dodává pikantní říz. Všechny ingredience se zahřejí na pánvi se smaženým česnekem a zázvorem a omáčka je hotová. Vyzkoušejte ji s vepřovými žebry nebo smaženým kuřetem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžíce arašídového másla
2 stroužky česneku, nasekané
2 lžíce jemně nastrouhaného oloupaného zázvorového kořene
0,5 lžíce suchého sherry
0,5 hrnku hoisinové omáčky
0,5 šálku kečupu
1,5 lžičky vietnamské chilli omáčky s česnekem
2 lžičky sójové omáčky
2 lžičky tmavého sezamového oleje

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: chilli omáčka, hoisin omáčka, grilovací omáčka, kečup, sójová omáčka, sezamový olej, zázvorový kořen, česnek, sherry

Příprava pokrmu podle receptu:

V malém hrnci rozehřejte olej na vysokém plameni. Přidejte česnek a zázvor a vařte na vysokém plameni, dokud nezavoní, asi 2 minuty.
Vmíchejte sherry, hoisinovou omáčku, kečup, chilli omáčku, sójovou omáčku a sezamový olej a přiveďte k varu. Sejměte z plotny a nechte vychladnout.
Výstup1 3/4 lžíce.

Kategorie:

recept / Recepty na zahradu / Letní jídla / Předkrmy / Svačinky s omáčkami / Omáčky / Dipy / Barbecue glazury a omáčky / Food Network - recepty / Asijská kuchyně

Sbírky receptů