Šampaňský ocet

Na tomto lahodném salátu od Ree Drummondové je spousta věcí, které si zamilujete: piniové oříšky, čerstvé listy salátu, špetka černých a zelených oliv... Ale co ho dělá skutečně lahodným, je pečený květák. Dobře osolené, pikantní růžičky mu dodávají špetku... číst dále

• Salátový dresink
• Teplý salát

Pokud hledáte recept na teplý salát s působivou chutí, který se neuvěřitelně snadno připravuje, vyzkoušejte tento sladký a slaný salát z baby kapusty. Pečené sladké brambory a perlová cibulka dodávají salátu dokonalou sladkost – číst dále

• Steak
• Gorgonzolová pěna
• Crostini
• Karamelizované šalotky s bourbonem

Perfektní předkrm pro velkou oslavu. Opečené plátky bagety se podávají s tenkými plátky hovězího steaku, gorgonzolovou pěnou, nakládanými ředkvičkami, karamelizovanou cibulí, mikrozeleninou a krevetami. Všechny ingredience propíchněte špejlí. číst dále

Tento jednoduchý a zdravý salát se snadno připravuje. Šťavnaté zelené fazolky, pomeranče, grapefruit, čerstvé bylinky, chilli papričky a mandle se dokonale doplňují ve sladkokyselém medovém vinaigrette. Z této kombinace bude nadšený každý. číst dále

Vychutnejte si chuť a nutriční hodnoty čerstvé baby kukuřice v tomto letním salátu se sladkými rajčaty a voňavou bazalkou v kyselé vinaigrette. Kukuřice se nemusí vařit. Jednoduše odřízněte zrnka od klasu a přidejte je do salátu. Pro vylepšení chuti... číst dále

Užijte si zářivé barvy, kontrastní textury a lahodnou kytici chutí tohoto snadno připravitelného salátu, který je skvělým předkrmem nebo přílohou k svátečním masům. Čerstvá zelenina se krásně hodí k konzervované a kyselý... číst dále

• Kozí sýr
• Vinaigrette dresink

Ohromte své hosty elegantním předkrmem v restauračním stylu, který se navíc snadno připravuje. Křupavé kapsičky z filo těsta plněné teplým kozím sýrem se podávají s lehkým salátem ve vinaigrette dresinku. Aby byly tyto kapsičky ještě výjimečnější: číst dále

• Kuře
• Salát

Lehčí verze klasického kuřecího parmazánu s rukolovým salátem. Tenké plátky kuřecích prsou se rychle opečou na pánvi v rajčatové omáčce a přímo na pánvi se posypou mozzarellou, aby se sýr roztavil. Podávejte se salátem jako rychlé a chutné jídlo. číst dále

Grilované (nebo na pánvi osmažené) čtvrtky římského salátu se podávají se sladkými pečenými hruškami, roztaveným sýrem Taleggio a křupavými lískovými oříšky v lehké šampaňské vinegretě. Tato hostina chutí a textur je... číst dále

Všechno na tomto elegantním salátu je dokonalé: kontrastní kombinace kandovaných pekanových ořechů a slané pancetty, šťavnatých listů frisee v teplém dresinku, křupavých ředkviček a – vrcholu tohoto předkrmu – crostini z modrého sýra, které dodá listovému salátu šmrnc – číst dále

Šampaňský ocet má sladší a kulatější chuť než běžný bílý vinný ocet. Proto se volí k zálivce pečených brambor. Tato lehká omáčka je inspirována italskou salsou verde, která se často podává s bramborami. číst dále

Pokud máte rádi vydatné bramborové saláty, vyzkoušejte tuto rozmarnou verzi s křupavými hranolky. Horké hranolky promíchejte s lahodným salátem frisee ve vinaigrette a posypte rozdrobeným kozím sýrem. Ihned podávejte... číst dále

Šťavnatý, kořeněný hovězí karbanátek se podává na sladké brioškové kůrce s krémovou roztavenou brie a pikantní řeřichou. Očekávejte úžasnou kombinaci kontrastních chutí a textur. Podávejte s hranolky a okurkami. číst dále

Tento barevný vánoční salát s výraznými pomeranči, kandovanými pekanovými ořechy a semínky granátového jablka nejenže vytvoří úžasnou ozdobu vašeho svátečního stolu, ale také vyřeší problém s rozmočenými listy. Citrusový dresink - číst dále

Pokud jste se rozhodli upéct si na sváteční stůl kachnu, připravte si tuto skvělou přílohu z aromatické čočky s celými karamelizovanými perlovými cibulkami (nebo cipollini). Cibule se opeče na vyškvařeném tuku, který zbyl v pekáči. číst dále

Tento lahodný a šťavnatý salát bohatý na vitamíny se skládá z pěti voňavých bylinek – petržele, máty, kopru, estragonu a pažitky – a také z celeru nakrájeného na proužky. Na vašem stole je to doslova exploze chutí a vůní! Doporučená zelenina: číst dále

Toto lahodné a zdravé jídlo je hotové během několika minut a je ideální pro večeři bohatou na bílkoviny a zeleninu během všedního dne. Smažený losos se podává s vařeným savojským zelím, mrkví a koprem. Rychlá zakysaná smetanová omáčka... číst dále

Tento jednoduchý koláč se připravuje z kupovaného listového těsta. Upečte si zvlášť listové těsto, potřete ho sýrovou pomazánkou, navrch dejte plátky uzeného lososa a tenké plátky ředkviček v čerstvém, voňavém bylinkovém dresinku a dobrou chuť. číst dále

Tato miska s quinoou, čerstvou zeleninou a krevetami je opravdovým pokladem vitamínů a minerálů. Je také bohatá na bílkoviny a zdravou vlákninu. Můžete použít jakékoli vařené krevety, které máte rádi – vařené nebo grilované. A - číst dále

• Filet mignon
• Kozí sýr s bylinkami
• Vinaigrette dresink

Šťavnatý filet mignon steak s křupavou krustou z černého pepře je pokapaný sladkokyselou vinaigrette a podáván v jedlých miskách z listů salátu s měkkým kozím sýrem šlehaným s aromatickými bylinkami a levandulí. Před grilováním steaku... číst dále

Tento salát se připravuje z mražených artyčokových srdíček, takže si jeho sytou jarní chuť můžete vychutnat po celý rok. Rozmrazené artyčoky se potřejí olivovým olejem a pečou v troubě do změknutí. Jsou skvělým doplňkem k - číst dále

Těstovinový salát je ideální na léto. Je to jako italské těstoviny, ale místo omáčky se podává s dresinkem a studený, což je ideální do horkého počasí. Tento salát se připravuje z těstovin zvonovitého tvaru campanelle. číst dále

Zralé, šťavnaté švestky a čerstvá máta povyšují tento tradiční italský předkrm na zcela novou úroveň chuti. Švestky a rajčata střídavě uspořádejte na talíři, pokapejte vinaigrette na bázi šampaňského a navrch posypte kousky sýra. číst dále

• Salát
• Tankování

Aby byl váš salát barevnější a bohatší na chuť, vyberte si několik druhů pomerančů, například obyčejné a červené pomeranče. Oloupejte je spolu s limetkami a nakrájejte je napříč na kolečka. Promíchejte s tenkými plátky ředkviček a salát ozdobte zálivkou. číst dále

• Ústřice
• Mignonette omáčka

Ústřice Rockefeller jsou americký předkrm restaurační kvality, který dostal své jméno podle restaurace miliardáře Antoina v New Orleans, kde byl vynalezen, pro svou vynikající chuť a poměrně vysokou cenu. Ústřice se pečou v číst dále

• Rychle nakládané okurky
• Čerpací stanice 18 000 ostrovů
• Burgery

Tento šťavnatý burger je božsky lahodný díky rychlým nakládaným okurkám, které jsou hotové za pouhých 10 minut, a dresinku 18000 Island, což je Jeff Mauroova typická verze klasické omáčky Thousand Island. Karbanátky jsou vyrobeny ze směsi... číst dále

Křupavý, šťavnatý hlávkový salát je skvělým základem pro letní saláty bohaté na vitamíny. Natrhejte listy na kousky velikosti sousta a promíchejte s nakrájenými čerstvými třešněmi. Mandle dokonale doplňují zářivou chuť třešní a dodávají špetku... číst dále

Pozvěte své hosty, aby ochutnali tento lehký a elegantní předkrm v italském stylu, zatímco čekají na slavnostní večeři. Naaranžujte pečené chřestové stonky s tymiánem na velkém talíři spolu s plátky prosciutta a nakládanou šalotkou. Je to... číst dále

Měkký sýr feta a vinaigrette z olivového oleje a šampaňského octa dodají šťavnatému mladému chřestu kytici zářivých chutí. Chřest pečte v troubě, dokud špičky nezačnou křupat, a poté ho promíchejte s vinaigrette. číst dále

• Mořské mušle
• Vinaigrette dresink

V tomto pokrmu si vychutnáte jemnou texturu a chuť mušlí, umocněnou zářivou vinaigrette s osvěžující mátou. Před grilováním jsou mušle z jedné strany posypány ultrajemným cukrem, který se promění v lahodnou... číst dále

• Krémový dresink z kozího sýra
• Salát

Tento šťavnatý a lahodný salát obsahuje květák, mrkev, papriky a cibuli. Veškerá zelenina se před přidáním do salátové mísy griluje, což jí dodává jedinečnou a bohatou chuť, která bude vrcholem tohoto salátu. číst dále

• Salát
• Tankování

Tento lehký salát plný vitamínů se připravuje z růžičkové kapusty. Je smíchána s uzenými mandlemi, sušenými brusinkami a borůvkami a španělským sýrem Manchego, to vše přelité dresinkem, který dodává salátu jeho úžasnou chuť. číst dále

Béarnaise je klasická francouzská omáčka pojmenovaná po jihofrancouzském regionu Béarn. Hustá a bohatá omáčka se vyrábí z rozpuštěného másla smíchaného s rozšlehanými žloutky a šalotkou, orestované s čerstvými... číst dále

Remuláda z celeru (francouzsky: céleri rémoulade) je snadno připravitelný, lahodný a osvěžující salát, který se často podává ve francouzských bistrech a kavárnách. Čerstvý, křupavý celer se nakrájí na tenké proužky (nebo se nahrubo nastrouhá) číst dále

Na rozdíl od většiny bramborových salátů s majonézovým dresinkem je tento francouzský salát poměrně lehký a plný osvěžující, bohaté kytice chutí. Vařené malé brambory se rozkrojí napůl a nejprve se namočí do malého množství... číst dále

• Salát
• Vinaigrette dresink

Když je v sezóně zralá a chutná letní zelenina, někdy je nejlepší ji připravit vůbec nevařit, ale vychutnat si ji čerstvou. Tento salát obsahuje syrovou cuketu (cuketu i žlutou dýni), žampiony a žlutou řepu. Veškerá zelenina a - číst dále

Pokud máte živé humry, nejlepší, co z nich můžete udělat, je americký humří salát s jemnou majonézovou aioli omáčkou. Postupujte podle podrobných pokynů v receptu, abyste humra porazili, filetovali a uvařili. Pak už jde jen o to... číst dále

Tento salát se připraví během několika minut a promění se v luxusní předkrm restaurační kvality, který kombinuje hořkost endivie se sladkostí hrušek a sametovou texturu sýra Roquefort s křupavými vlašskými ořechy. Salát je pokapaný kyselou... číst dále

Tento způsob podávání ledového salátu splňuje svůj název. Pokud jste ještě nezkoušeli mražený ledový salát, o něco přicházíte. Je to skvělý lehký předkrm, který je ještě osvěžující a ideální pro horké léto. Protože... číst dále

• Ředkev
• Marináda

Mladé ředkvičky z vaší zahrady se na váš stůl mohou dostat v jiné formě. Rychlé nakládání jim dodá vyváženou kyselou a pikantní chuť a zároveň zůstanou křupavé a ihned připravené k podávání. Vyzkoušejte ředkvičky v - číst dále

Tento recept ocení ti, kteří dávají přednost kyselejším okurkám. Pro rychlejší vsáknutí marinády nakrájejte okurky na tenké plátky (použijte mandolínu) a spolu s cibulovými kroužky a nasekanými stroužky česneku je zalijte horkou vodou. číst dále

Chcete-li podávat těstovinový salát jako jedinečný předkrm na pár soust, naplňte ho malými marinovanými papričkami peppadew. Na přípravu salátu budete potřebovat malé těstoviny, jako například anelletti (malé kroužky) nebo orzo (těstoviny v... číst dále

Zeleninový salát zazáří novými chutěmi, když ho ozdobíte meruňkovou vinegretou. Šampaňský ocet se mísí s meruňkovou marmeládou a vytváří tak jedinečnou, sladkokyselou a osvěžující chuť, která ve vás probudí to nejlepší. číst dále

Milánská ryba, neboli po milánsku, je platýs osmažený na pánvi, obalený křupavou zlatavou kůrkou. K dosažení tohoto cíle se filety z platýse dvakrát obalují, nejprve se ryba obalí v mouce, poté se namáčí ve vejci a nakonec se znovu obalí ve strouhance. číst dále

• Salát
• Vinaigrette dresink

Panzanella je toskánský letní salát připravovaný z čerstvé zeleniny. Je komplexnější a chutnější než typický letní salát z okurek a rajčat, i když se připravuje stejně rychle a snadno. Vyznačuje se sytou chutí vinaigrette. číst dále

Panzanella je italský letní salát, který je osvěžující a zároveň sytý. Ještě letnější chuť získá grilováním některých jeho ingrediencí na voňavém venkovním grilu. Papriky grilované na dřevěném uhlí, plátky červené cibule a... číst dále

Před pečením se vykuchaná kachna krátce ponoří do vroucí směsi vody, sójové omáčky, medu a tekutiny z nakládaných zelených pepřů. Tím se kachně dodá lahodná chuť a kůže se připraví na vyškvaření tuku. Aby... číst dále

Pro přípravu tohoto jednoduchého, ale lahodného a působivého salátu smíchejte teplou pečenou dýni hokkaido s řeřichou a semínky granátového jablka a pokapejte šampaňským vinaigrette. Je komplexnější a chutnější než... číst dále

Crostini je italský předkrm připravovaný z plátků křupavého chleba a různých chuťově sladěných ingrediencí. Vyzkoušejte crostini s ricottou a pečenou růžičkovou kapustou v brusinkovém sirupu. Plátky bagety opečte v troubě a potřete je směsí. číst dále

Lahodný a zdravý salát, se kterým můžete experimentovat přidáváním a nahrazováním ingrediencí. Dobrým nápadem by bylo například přidat trochu vařených kukuřičných zrn. V původní podobě je však neuvěřitelně dobrý: snadno se připravuje a má svěží chuť. číst dále

• Burgery
• Cole Slow
• Omáčka ShaSha

Ti, kteří věří, že dobrý burger je burger s velkým množstvím masa, si jistě pochlubí lahodným „Tlustým Dougem“ s obrovským karbanátem a silnou vrstvou uzeného hovězího masa – pastrami, navrchu s roztaveným plátkem švýcarského – číst dále

• Marináda
• Čerstvé broskvové čatní

Grilujte kuřecí kebab a podávejte ho v indickém stylu. Jedinečné chutě a vůně indické kuchyně umocňuje marináda garam masala a čerstvě připravené broskvové čatní – indická ovocná omáčka k masu. Jeho - číst dále

• Hamburger
• Cibulová a hořčičná omáčka

Měkká, lehce křupavá houska a šťavnatý, chutný hovězí karbanátek jsou charakteristickým pokrmem šéfkuchaře Scotta Conanta. Křupavé, smažené vepřové břicho s pancettou dodává této pochoutce kouřovou chuť a vůni, zatímco pikantní omáčka... číst dále

• Kuře
• Omáčka
• Bistro salát

Kuře se peče v troubě na lůžku z krajíců chleba. Tento recept maximálně využívá kuřecí šťávu, která často končí na dně pekáče a ztrácí se. Nyní každá kapka zůstane ve vašem pokrmu, nasáklá chlebem a... číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept na toto řecké jídlo s fotografiemi. číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

Recept na domácí majonézu s použitím žloutků. Plus tři varianty majonézy s různými náplněmi. číst dále

• Na salát:
• Na zálivku na salát:

Salát se skládá z nakrájené hrušky, hlávkového salátu, semínek granátového jablka, modrého sýra a medu. Podává se s dresinkem z šampaňského octa, hořčice, česneku a citronové šťávy. číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.