Teplý kuřecí parmazánový salát

Hlasy: 2

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 296, celkový tuk 17 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 28 let G., sacharidy 7 G., vlákno 2 G., cholesterol 83 mg, sodík 587 mg, cukr 4 G.

Lehčí verze klasického kuřete parmazánu s rukolovým salátem. Tenké plátky kuřecích prsou se rychle opečou na pánvi v rajčatové omáčce a přímo na pánvi posypou mozzarellou, aby se sýr roztavil. Podávejte se salátem jako rychlá a lahodná večeře uprostřed týdne.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Kuře

2 lžíce extra panenského olivového oleje
6 kuřecích řízků z přírodních surovin, každý o hmotnosti přibližně 90 g
3/4 lžičky soli
1/4 lžičky vloček červené papriky
1,5 šálku kupovaného marinárová omáčka
3/4 lžíce strouhané mozzarelly

Salát

3 šálky mladé rukoly
1 hrnek malých bazalkových lístků
0,5 lžíce strouhaného parmazánu
1/4 šálku nakrájených sušených rajčat v oleji
1 lžíce extra panenského olivového oleje
1 lžička šampaňského octa
1/4 čajové lžičky soli

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí řízky, marinárová omáčka, sýr mozzarella, Parmazán, rukola, bazalka, šampaňský ocet, sušená rajčata

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Karbanátky osolte a opepřete z obou stran. Vložte karbanátky na pánev a smažte bez pohybu z jedné strany dozlatova, asi 3 minuty. Otočte a smažte další minutu. Přidejte marinárovou omáčku a karbanátky otočte, aby se obalily. Navrch dejte mozzarellu, snižte plamen na střední a pánev přikryjte poklicí. Smažte dalších 5 minut, dokud se sýr nerozpustí.
Mezitím smíchejte ve velké míse rukolu, bazalku, parmazán, sušená rajčata, olivový olej, ocet a sůl. Dobře promíchejte, aby se vše obalilo.