Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Podrobný recept na přípravu teplého salátu s fotografiemi.

Složení:

• 5 šálků mrkve, nakrájené diagonálně (asi 8 velkých mrkví)
• 3 hrnky omytého čerstvého špenátu
• 1 lžíce olivového oleje plus další 1 lžíce
• 2 lžíce plus 1 lžička cukru
• 1/2 šálku plus 1 lžíce citronové šťávy
• 1/2 lžičky hrubé soli
• 1/2 lžičky mletého kmínu
• 1 lžička nasekaného česneku
• 2 lžíce pomerančové šťávy

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

špenát, mrkev, citronová šťáva, česnek, kmín

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Ve velké pánvi rozehřejte lžíci olivového oleje. Přidejte mrkev, 2 lžíce cukru, 1/2 hrnku citronové šťávy a 1/4 lžičky soli. Mrkev restujte, dokud nezačne měknout.
Krok 2
• V další pánvi rozehřejte další lžíci olivového oleje. Přidejte špenát a restujte ho, dokud nezměkne. Vyjměte ho a nahrubo nasekejte.
  
  Marocký salátový dresink: Ve velké míse smíchejte uvařenou mrkev, špenát, zbývající lžičku cukru, kmín, česnek, pomerančovou šťávu, zbývající citronovou šťávu a zbývající olivový olej. Podávejte teplé.

Hlasy: 2

Autor receptu - Wolfgang Puck je profesionální šéfkuchař a kulinářský spisovatel.